Такое лакомство – натуральная замена любым покупным шоколадным пастам. Финиковая паста не содержит в составе ни грамма искусственного подсластителя, что делает десерт доступным практически для любого малыша или взрослого. Все, что нужно сделать, чтобы получить питательную и вкусную смесь – выбрать качественные, сладкие финики и добавить в общую массу спелые бананы. Финиковую пасту можно употреблять на протяжении 6-7 дней. Для этого необходимо выложить сладкую шоколадную массу в сухую тару, закупорить крышкой и отправить в холодное место (холодильник или погреб).

Если вы придерживаетесь вегетарианства или делаете финиковое лакомство для детской компании, замените порошок какао натуральным кэробом. Он сделает пасту еще более полезной и изысканной.

Ингредиенты:

финики (350 г);
бананы (300 г);
какао или кэроб (3-5 ч. л.);
лимонный сок (1-2 ст. л.).

Приготовление:

1. Измеряем рекомендованную норму фиников, выкладываем их в тару, заливаем крутым кипятком, ждем 15-20 минут. За этот период сладкие плоды станут мягкими и приобретут необходимую нам текстуру.

2. Шинкуем бананы произвольными сегментами и выкладываем в емкость комбайна.

3. Наливаем рекомендованную норму сока лимона.

4. Насыпаем порошок какао или кэроб. Также можем исключить данный продукт из состава ингредиентов. В этом случае вкус пасты будет более мягким и нежным.

5. Извлекаем из фиников косточки и вводим сладость к общей заготовке. Помним: от сладости сухофруктов зависит вкус готового десерта.

6. Измельчаем продукты с помощью погружного блендера или мощного комбайна. После того, как финиковая паста приобретет однородную текстуру, используем её по своему усмотрению. Подаем шоколадную финиковую пасту с печеньем или делаем на ее основе любую выпечку.

Финиковое лакомство можно подавать с тонким ломтем цельнозернового хлеба, льняного крекера или «соло», как самостоятельный десерт. Его можно применять в качестве наполнителя для пирожных, тортов и булочек. Его состав можно дополнять льняными или конопляными семечками или орехами.

Ингредиенты:

●800 г свинины
●250-300 г шампиньонов
●2 небольших или один большой сладкий перец
●1 большая луковица
●1 морковь
●1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
●немного свежего укропа
●соль и перец по вкусу

Приготовление:

Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к мясу нарезанный не толстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.

Всыпаем нарезанный соломкой перец, половинки шампиньонов (если грибы крупные - режем на четвертинки, если совсем мелкие - кидаем целиком), натертую на крупной терке морковь и томатную пасту, обжариваем еще 5 минут. Затем заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне минут 30. В процессе пару раз перемешать и, если необходимо, долить воды.

Подаем с картофельным пюре или овощами, посыпав рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Разрежьте перец пополам, оставляя целой нижнюю часть. Семена выньте.
Придайте перчику зигзагообразную форму с помощью кухонных ножниц или небольшого ножа.
Далее делаем рулетик, поместив 1 ломтик бекона и один кусочек салями сверху. Поместите его в перец, который мы вырезали и придайте рулетику форму бутона.

Ингредиенты:

джем (по вкусу)
печенье
12 г сливочного масла
220 г творожного сыра
110 г обезжиренного йогурта
сахарная пудра

Приготовление:

Размять печенье до состояния панировочных сухарей. Сливочное масло растопить. Смешать печенье и масло. Выложить равные части смеси (примерно 2 ст. л.) на дно стаканов, слегка примять. Поставить в холодильник на 30 минут. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой до легкой воздушности. Добавить йогурт и перемешать при помощи венчика до однородности. Выложить сливочную смесь на печенье и поставить в холодильник на 30 минут. Перед подачей на стол выложить на сливочную смесь джем, украсить листиком мяты или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

Тесто:
220 мл тёплой воды
2 ст.л. растительного масла
~ 4 чашки муки
4 ч. л. сахара
1 1/2 ч. л. соли
1 ч. л. сухих дрожжей

Начинка:
Половина средней капусты
1 сред. луковица
1-2 зубчика чеснока
2-3 стрелки зелёного лука
1 ч. л. смеси карри
1/2 ч.л. молотого кориандра
соль по вкусу
растительное масло без запаха

Приготовление:

Приготовить опару из тёплой воды, масла, сахара, соли и дрожжей ( до появления пузырьков) в большой ёмкости, накрыв предварительно чистым полотенцем.
Добавить муку, хорошо вымесить тесто и поставить ёмкость в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться вдвое.

Пока готовится тесто, приготовим начинку. В большой сковороде или сотейнике разогрейте раст. масло, добавьте мелко порезанный лук и чеснок и готовьте до прозрачности лука. Добавьте порезанную капусту, накройте крышкой и потушите до полуготовности, в конце добавьте специи и соль. Высыпьте начинку в глубокую ёмкость, дайте остыть. Когда капуста остынет, добавьте мелко порезанный зелёный лук.

Как лепить пирожки все знают? Думаю, что все ;), поэтому пропускаю этот процесс.

Пожарьте пирожки на растительном масле до золотистой корочки. А дальше попробуйте остановить себя и близких в поедании этих врагов талии ;).

Ингредиенты:

250 г сливок 20%
310 г белого шоколада
150 г фруктового пюре (фрукты выбрать по вкусу)
600 г сливок 20%
150 г пастеризованных яичных белков

Приготовление:

Довести до кипения 250 грамм 20%-ных сливок. Вылить их на белый шоколад в посудине и размешивать до получения гладкого шоколадного крема без комочков. Добавить фруктовое пюре в стакан, затем оставшиеся сливки и пастеризованные яичные желтки. Залить сверху шоколадным кремом и поставить в холодильник. По желанию можно сперва залить шоколад, а затем добавлять остальные ингредиенты.

Это блюдо греческой кухни и позволяет приготовить голень или филе индейки как праздничное блюдо.

Ингредиенты:

1 кг брюссельской капусты;
250 г мелкого лука (шалот);
1,5 кг мяса – голень без кости или грудка;
2 ст. л. апельсинового варенья;
3 апельсина;
0,5 л индюшиного бульона;
8 палочек гвоздики;
3 ст. л. жирных сливок;
Пакет загустителя для соуса или 1 ст. л. крахмала;
Соль, перец.

Приготовление:

Сделать на капусте насечки.

Мясо смазать вареньем.

С апельсина снять кожицу, порезать ее тонкими полосками, сок выдавить.

Все ингредиенты сложить (кроме 2 апельсинов) сложить в пакет для запекания, влить туда бульон и отправить на 1 час в духовку.

Пакет в верхней части наколоть несколько раз.

Из апельсинов очистить мякоть.

Мясо вынуть и накрыть, чтобы не остыло.

Мякоть апельсинов смешать с капустой.

В сок из пакета добавить загуститель, сливки и довести до кипения.

Мало кто может похвастаться тем, что не любит сладкого и спокойно может без него прожить. А что же делать сладкоежкам, не представляющим ни дня своей жизни без хотя бы маленького пирожного или шоколадки? Предлагаем компенсировать вред сахара пользой органических продуктов, таких как семечковые и орехи. Один из самых простых вариантов – приготовить домашние козинаки из семечек с кунжутом!

Вместо семечек можно использовать любые орехи, но мы воспользуемся классическим вариантом. Поскольку и семечки, и кунжут невероятно богаты витаминами, минералами и аминокислотами, то такое восточное лакомство принесет сладкоежкам не только эстетическое удовольствие, но и пользу для здоровья!

Ингредиенты:

сахарный песок (половину можно заменить засахаренным медом) – 200 г
кунжут – 90 г
семечки подсолнечника очищенные – 100 г
лимонный сок – 1/3 ч.л.
вода – 1/2 ч.л.

Приготовление:

Кунжут слегка прокалить на сковороде.

В сахар добавить лимонный сок с водой и на слабом огне варить, периодически помешивая, 7-10 минут.

Сахар должен полностью расплавиться. Чем меньше огонь и чем дольше варится карамель, тем она получится темнее. Если прибавить огонь, то сахар расплавится быстрее и карамель получится светлее. Самое главное непрерывно мешать.

Ввести в карамель семечки и кунжут, перемешать.

Перелить массу в форму, застланную промасленным пергаментом. Остудить.

Поломать сладости на кусочки или нарезать острым ножом.

Как видите, сделать козинаки в домашних условиях совсем не сложно!

Существует не так много рецептов, которые бы не стали лучше от добавления в них кукурузной муки. Она добавляет некоторую пористость, делает вкус более ярким и насыщенным. И она превращает обычные блины в маленькие желтые чудеса.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 г.
Мука кукурузная — 200 г.
Соль — ½ ч.л.
Разрыхлитель — 3 ст.л.
Сахар — 4 ст.л. и 200 г.
Молоко — 500 мл.
Яйцо — 2 шт.
Масло (растопленное) — 4 ст.л.
Ваниль — 3 ст.л.

Ежевичный сироп
Ежевика — 500 мл.
Вода — 120 мл.
Крахмал — 2 ст.л.

Приготовление:

Возьмите две миски. В одной смешайте пшеничную и кукурузную муку, соль, 4 ст.л. сахара и разрыхлитель, а в другой — молоко, яйца и ваниль. После этого соединяем эти две смеси, продолжая аккуратно помешивать.
Пришло время добавить растопленное масло. Если тесто получилось слишком жирным, то дело спасет немного молока.
В кастрюлю засыпаем ежевику, сахар и заливаем воду. Ставим на огонь, доводим до небольшого кипения и держим её на маленьком огне в течение 5 минут. Затем добавляем крахмал и с помощью венчика или ложки разминаем крупные ягоды ежевики. При этом огонь выключать не нужно, помешивая смесь до тех пор, пока она не станет густой и однородной.
Теперь берем сковородку, кладем столовую ложку масла и ставим на средний огонь. Когда она нагреется, начинаем выкладывать наши блинчики по 3 ст.л. теста на каждый. Обжариваем каждый блин с обеих сторон до золотистой корочки и готовим новую партию.
Пора раскладывать порции по 3 блина на тарелку. Между каждым блином требуется вставить по кусочку маслица. Далее сбагриваем блюдо кленовым сиропом, поверх него наливаем приготовленный нами ежевичный аналог.

Кукурузные блины с ежевичным сиропом готовы.

Приятного аппетита!

Вкусные и полезные кексы из тыквы на цельнозерновой муке, без яиц и рафинированных продуктов.

Ингредиенты:

1 стакан тертой сырой тыквы
1 стакан растительного молока
1 ст.л. экстракта ванили
1 1/2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. растительного масла
2 стакана цельнозерновой муки
¾ стакана сырого кокосового сахара
1 ст.л. специй для тыквы (можно заменить корицей)
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте в миске все жидкие ингредиенты.
В другой миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте сухие ингредиенты в жидкие, перемешайте.
Разложите по формочкам, заполняйте их не до краев.

Пеките 20-30 мин. Посматривайте, время зависит от вашей духовки.

Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Выньте из духовки, достаньте из форм и оставьте охлаждаться на решетке.

Сверху можно полить шоколадом или тыквенными семечками.

На второй день кексы становятся даже вкуснее, чем в первый день.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-500 гр. говядины
-1 луковица
-1 морковь
-1 сладкий перец
-1-2 зубка чеснока
-1 лавровый лист
-0.5 ст. ложки молотой паприки
-1 ст. ложка томатной пасты
-1 помидор
-соль, перец молотый, зелень по вкусу

-5-6 средних картофелин
-1 яйцо
-чуть больше чем 0.5 стакана муки

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом.

2. Морковь потереть на терку, лук и перец порезать, добавить овощи к мясу, обжаривать минут 10-15, добавить лавровый лист, влить немного воды, тушить мясо под крышкой 1.5 часа на самом маленьком огне.

3. Добавить в мясо паприку, порезанный кубиками помидор, измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту и зелень, перемешать, тушить еще полчаса.

4. Картофель отварить в мундире до готовности, охладить под струей холодной воды, очистить, натереть на терку, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто, скатать "колбаску", порезать небольшими кусочками.

5. Отдельно вскипятить воду с лавровым листом и солью, опустить клецки в воду, осторожно перемешать, после того как они закипят варить 2 минуты, достать клецки осторожно шумовкой, переложить в кастрюльку и перемешать с растопленным сливочным маслом.

6. Подавать мясо с клецками вместе.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

-Груши (крупные) – 4 шт.,
-сметана (жирностью 42%) – 250 гр.,
-яйца – 3 шт.,
-сахар – 100 гр.,
-ванильный сахар – 1 пакетик,
-мука – 150 гр.,
-разрыхлитель – 2 ч. ложки,
-щепотка соли,
-корица – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену. Постепенно, продолжая взбивать, добавить сметану.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Перемешать тесто до однородности.

3. Груши очистить от кожуры и нарезать вдоль на аккуратные дольки.

4. Груши выложить слегка внахлест в форму для запекания. Залить груши тестом и поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на один час (можно выпекать дольше, закрыв форму фольгой, если груши окажутся очень сочными).

5. Остудить пирог в форме в течение 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Опара:
-100 мл теплой воды
-щепотка сахара
-1 кофейная ложечка сухих дрожжей

Тесто:
-муки сколько возьмет
-2 ст л сметаны
-1 яйцо
-1/2 ч л соли
50 г размягченного сливочного масла
1 желток для смазки

Начинка:
-3 куриных филе
-щепотка свежей петрушки
-черный перец и соль по вкусу
-1 стакан соуса бешамель

Соус Бешамель:
-1 стакан молока (или куриного бульона)
-50 г сливочного масла
-1 ст л муки с большой горкой
-соль, белый перец
-немного мускатного ореха по желанию

*Форма 20см

Приготовление:

1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 15 минут.
Дрожжи должны "ожить".

2. Затем добавить к опаре сметану, яйцо, масло и соль.
Перемешать хорошо венчиком. Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто.
Даем тесту подняться.

3. Сварить курицу. Порезать ее на небольшие кубики.

4. Делаем соус "Бешамель": Для этого растопим в глубокой сковородке сливочное масло. Всыпать муку, и деревянной лопаткой тщательно смешать, чтобы не было комочков.
Горячее молоко или бульон доливать в масляно-мучную смесь маленькими порциями, тщательно смешивая каждый раз, приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом.
Еще немного проварить получившийся соус, 2-3 минуты, затем можно процедить его, чтобы удостовериться, что нет комочков.

5. Смешать курицу, соус Бешамель и рубленную зелень.

6. Тесто выложить на посыпанный мукой стол, немного промесить, разделить на 2 кусочка (один побольше, другой поменьше - будущие низ и верх пирога). Выложить побольше кусочек теста в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, растянуть по форме, сформировать бортики, выложить начинку и утрамбовать.

7. Второй кусочек теста, растянуть и положить сверху, края защипнуть, в центре сделать отверстие. Оставить на 20 минут для расстойки. Смазать желтком или молоком.

8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности. Горячий пирог смазать сливочным маслом. Дать немного постоять, он тогда станет мягче.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 5-6 порций:

Пропаренный рис — 1 ст.
Говяжья печень (для более нежного вкуса говяжью печень можно заменить телячьей или куриной) — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Твердый сыр — 200 г
Консервированная кукуруза — 200 г
Мука – для панировки
Растительное масло – для жарки

Домашний майонез:
Желток — 3 шт.
Растительное масло — 150 г
Лимонный сок (1/4 лимона) — 30 мл
Русская горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли

Приготовление:

1. В приготовлении печени есть несколько секретов, которые помогут сделать ее мягкой и сочной.
Печень всегда выбирайте свежую, а не замороженную.
Обдать печень кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Ножом снять внешнюю пленку, замочить в молоке на 1 час. Нарезать печень на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.

2. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить около 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарить печень примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Важно, чтобы масло было раскаленным. В этом случае на печени сразу же образуется корочка, которая и удерживает весь сок внутри. Готовится печень на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании сок станет не красным, а прозрачным.

3. Готовую печень выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

4. Остывшую печень натереть на мелкой терке.

5. Одновременно с приготовлением печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде.

6. С кукурузы слить жидкость.

7. Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке.

8. На мелкой терке натереть сыр.

9. Для майонеза выложить желтки в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Энергично взбивать венчиком 1 минуту.

10. Во взбитые желтки добавить лимонный сок и слегка взбить.

11. Продолжая взбивать яично-лимонную смесь, ввести тонкой струйкой растительное масло и взбить смесь до нужной вам консистенции.
В традиционный домашний майонез лимонный сок обычно добавляют в конце приготовления, и такой майонез получается с более плотной гладкой текстурой. Если же сначала ввести сок, майонез получается пышный и воздушный. Особенно хорошо такой соус выдержать на холоде хотя бы 1–2 часа.

12. Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом.
Оставить в холодильнике на 2–3 часа, а перед подачей к столу украсить зеленью.

Ингредиенты:

-400 г фарша из индейки
-2 зубчика чеснока
-600 г картофеля
-1 луковица
-2 яйца
-150 г сметаны
-1 стакан муки
-1 стакан тертого сыра
-молотый черный перец по вкусу
-соль по вкусу
-масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Положите фарш из индейки в миску, очистите чеснок и выдавите его в фарш. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу и перемешайте. Туда же добавьте яйцо, сметану и 1/4 стакана муки и все хорошо перемешайте.

2. Очистите картофель и натрите на его на крупной терке. В ту же емкость натрите на крупной терке лук. Положите тертый картофель и лук на дуршлаг и поставьте дуршлаг в миску на 10-15 минут, чтобы стек лишний сок.

3. Переложите картофель и лук обратно в миску, добавьте оставшиеся яйца, приправьте молотым черным перцем и солью, перемешайте. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана муки и замесите тесто.

4. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте разъемную форму для выпечки маслом, выложите тесто в форму и сделайте ложкой бортики.

5. Выложите фарш ложкой в середину картофельной основы и разровняйте.

6. Поставьте форму в духовку на 45 минут, затем выньте (не выключайте духовку).

7. Посыпьте пирог сверху тертым сыром и поставьте обратно в духовку еще на 15 минут.

8. Выньте готовый пирог из формы, нарежьте на кусочки и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
Луковая шелуха — 3 горсти
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубца
Соль — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.
2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
-Куриная грудка — 300 Грамм
-Сыр твердый — 150 Грамм
-Яйца куриные — 4 Штуки
-Морковь — 1 Штука
-Киви — 1 Штука
-Кукуруза консервированная — 100 Грамм
-Майонез — 3 Ст. ложки

Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриную грудку отварите до готовности, яйца сварите вкрутую (7-9 минут), это можно сделать заранее.
2. Твердый сыр и морковь натрите на мелкой терке.
3. На такой же терке натрите и яйца.
4. Куриную грудку порежьте кубиком или разделите на волокна, как вам больше нравится.
5. Начинайте выкладывать салат. Возьмите плоскую тарелку, в середину поставьте сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложите яйца и смажьте майонезом.
6. Сверху выложите измельченную куриную грудку и также смажьте майонезом.
7. Следующий слой – морковь.
8. Далее – тертый твердый сыр, который обильно смажьте майонезом.
9. Сверху украсьте салат тонкими пластинами киви и кукурузой, как на фото. Получится очень нарядно и празднично. Кушайте с удовольствием!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука — 3,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кипяток — 1 стак.
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

- Свинина — 500 г
- Лук репчатый — 4-6 шт.
- Соль, душистый перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

1. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
2. Свинину и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
3. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека.
4. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

В нашей стране жареная картошка — одно из самых любимых национальных блюд. Попробуйте приготовить с грибами и со сметаной, хоть и получится калорийной, но зато очень вкусно и сытно.

Такую картошку очень важно жарить на двух сковородах, в одной — грибы с луком, в другой — картофель, потом всё смешивается вместе. Не пренебрегайте этим советом, иначе, если пожарите всё вместе в одной сковороде, у вас получится картофельная каша.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг;
грибы (шампиньоны или любые лесные) — 500 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сметана — 150 гр;
зелень (петрушка) — 0,5 пучка;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу;
масло растительное.

Приготовление:

В сковороду влить 2–3 ст. л. растительного масла, обжарить репчатый лук, нарезанный тонкими полукольцами, до мягкости. К луку добавить шампиньоны, нарезанные пластинками, жарить до румяной корочки, посолить, поперчить по вкусу, за пару минут до готовности добавить сметану, перемешать.

В другую сковороду влить растительное масло, дать хорошо нагреться, положить нарезанный картофель, жарить на сильном огне минут пять не перемешивая. Аккуратно лопаточкой перевернуть картофель снизу вверх, не размешивая. И так переворачивать раза три-четыре за всё время жарки. Очень важно картошку не перемешивать, а переворачивать, чтобы она осталась целенькой и не развалилась. Жарить до румяной корочки, в конце посолить, поперчить.

Когда картофель будет готов, добавить к нему грибы со сметаной, нарезанную зелень, перемешать, закрыть крышкой и тушить минут пять. Подаём сразу же.

Ингредиенты:

●Сахар — 3,5 стакана
●Мука пшеничная — 1/2 стакана
●Молоко — 1/2 стакана
●Сода гашеная — 3 г
●Соль — по вкусу
●Маргарин — 200 г
●Молоко сгущенное — 1 банка
●Шоколад темный — 50 г

Приготовление:

1. Перемешать сахар с мукой, молоком, солью, содой и маргарином.
2. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать на 40 минут в холодильник. Затем пропустить тесто через мясорубку и равномерно разложить его на смазанном жиром противне.
3. Выпекать, пока тесто не подрумянится. Выпеченное тесто охладить и раскрошить. Предварительно сваренное (2-3 часа) сгущенное молоко мокрыми руками перемешать с крошкой.
4. Полученную смесь выложить горкой на блюдо и посыпать тертым шоколадом.