-Битвы

Кто лучше выглядит?

Я голосовал за Я_всего_лишь_Одна_Такая


Я_всего_лишь_Одна_Такая
Голосовать
VS
Nika_G
Голосовать

Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktorialka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2010
Записей: 5751
Комментариев: 5481
Написано: 17120

Записи с меткой индейка

(и еще 7145 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты баклажаны безе блины булочки вишневый пирог выпечка вязание вязание спицами герпес герпес на губах грибы деньги десерты драники заготовки закуска закуски закусочный торт запеканка здоровье зефир индейка кабачки как очистить кровь как сэкономить деньги картофель кексы клубника котлеты крашенки куличи куриные отбивные куриные рулетики курица лазанья мармелад маска для волос маски из клубники мороженое мясо наггетсы напитки огурцы оладьи пампушки паста пасха печенье пирог с капустой пироги пирожки поиск бьюти мастеров полезные советы польза клубники рецепты рукоделие рулеты рыба салаты сало свинина селедка скумбрия соусы супы схемы вязания творожная запеканка торты тыква тыквенные оладьи уход за волосами хачапури чизкейк шоколадный пирог яблочные оладьи

Фаршированная индейка с яблоками и клюквой

Дневник

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 09:30 + в цитатник

3756641_uWwxhkCRkI (600x400, 140Kb)

Ингредиенты:

Индейка 250 г.
Масло сливочное 40 г.
Яблоко 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Лук жемчужный 40 г.
Чеснок 1 зуб.
Куриный бульон 150 мл.
Сельдерей стебель 1/2 ч.л.
Вино 150 мл.
Хлеб 2 ломтика
Чабрец 1/4 ч.л.
Шалфей 1/4 ч.л.
Вода 20 мл.
Клюква 15 г.
Кукурузный крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

Нарежьте хлеб кубиками, в противень влейте растопленное сливочное масло (20гр), добавьте шалфей и чебрец, все перемешайте, добавьте кубики хлеба. В разогретую духовку до 175° поставьте противень с хлебом и травами на 10 минут, для поджаривания. Очистите яблоко от кожуры, нарежьте полосками, мелко нарежьте сельдерей, лук, в сотейнике растопите оставшееся масло, добавьте нарезанный лук, чеснок через пресс и половину яблок. Пассеруем до готовности на среднем огне. В пассеровку добавьте половину бульона, к овощам добавьте сухари, которые к этому времени уже готовы, все перемешайте. Начинка готова.

Нарежьте мясо индейки на слайсы по 1-1,5 см., положите на пищевую пленку, и отбейте. Отбитое мясо поперчите, посолите с обеих сторон, выложите начинку по центру по всей длине и скрепите зубочисткой сверху, чтобы у вас получились рулетики. Обжарьте рулетики в сотейнике с обеих сторон до золотистой корочки, добавьте вино, доведите до кипения, накройте крышкой и томите на маленьком огне еще 20 мин. Выложите на противень. В вино где тушилось мясо добавляем оставшийся бульон, доведите до кипения, растворите крахмал в холодной воде и добавьте его в винный бульон. Соус загустел, добавьте в него клюкву, жемчужный лук и оставшееся яблоко. Прогрейте соус 2 минуты. Убрать с огня.

Достаньте мясо из духовки, удалите зубочистки, полейте соусом и подавайте у столу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Индейка с ананасом

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 19:40 + в цитатник

3756641_NC80n_CVP98 (560x373, 51Kb)

Ингредиенты:

Грудка индейки - 2 штуки
Ананас - 1/2 штуки
Соус соевый - 2 ч.л.
Крахмал картофельный - 3 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сок ананасовый - 1/3 стакана
Имбирь молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Филе индейки нарезать тонкими полосками.
2. Приготовить маринад из половины крахмала, соевого соуса, половины оливкового масла, соли и перца.
3. Пропитать мясо маринадом.
4. Разогреть вторую половину масла и обжарить индейку на сильном огне в течение 2 минут, пока мясо не побелеет и не подрумянится.
5. Добавить в сковороду нарезанные ломтики ананаса и немного воды. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и тушить минут 10, пока не выкипит вода.
6. Ананасовый сок смешать с крахмалом и добавить горячей воды или бульона, имбиря на кончике ножа. Вылить соус к индейке с ананасом и просушить еще немного, пока соус не загустеет.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулетики из индейки

Дневник

Пятница, 20 Марта 2020 г. 10:28 + в цитатник

3756641_67RuOJSXhqg (604x419, 78Kb)

Ингредиенты:

500 гр мяса индейки
1 яйцо
соль
200 гр сыра твердых сортов
3 столовых ложки панировочных сухарей
50 мл подсолнечного масла

Приготовление:

1. Грудки индейки режем вдоль пластами по 1,5 см и отбиваем их, чтобы они стали широкими и тонкими. Сыр надо порезать толстыми продолговатыми ломтиками, чтобы его легко можно было заворачивать в индейку. Заворачиваем его так, чтобы был небольшой нахлест.
2. Обмакиваем рулетики во взбитое яйцо. Затем в панировочные сухари, смешанные с чесночной солью (можно просто взять соль и сушеный чеснок).
3. Обжариваем их в растительном масле на среднем огне с двух сторон. Можно даже накрыть крышкой ненадолго, чтобы внутри все прожарилось.
4. Как только образуется золотистая корочка, а сыр расплавится – все готово!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Индейка по-гречески с брюссельской капустой

Дневник

Среда, 19 Февраля 2020 г. 18:33 + в цитатник

3756641_18gX_Jtky3s (700x405, 128Kb)

Это блюдо греческой кухни и позволяет приготовить голень или филе индейки как праздничное блюдо.

Ингредиенты:

1 кг брюссельской капусты;
250 г мелкого лука (шалот);
1,5 кг мяса – голень без кости или грудка;
2 ст. л. апельсинового варенья;
3 апельсина;
0,5 л индюшиного бульона;
8 палочек гвоздики;
3 ст. л. жирных сливок;
Пакет загустителя для соуса или 1 ст. л. крахмала;
Соль, перец.

Приготовление:

Сделать на капусте насечки.

Мясо смазать вареньем.

С апельсина снять кожицу, порезать ее тонкими полосками, сок выдавить.

Все ингредиенты сложить (кроме 2 апельсинов) сложить в пакет для запекания, влить туда бульон и отправить на 1 час в духовку.

Пакет в верхней части наколоть несколько раз.

Из апельсинов очистить мякоть.

Мясо вынуть и накрыть, чтобы не остыло.

Мякоть апельсинов смешать с капустой.

В сок из пакета добавить загуститель, сливки и довести до кипения.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Филе индейки с овощами

Дневник

Среда, 16 Октября 2013 г. 14:36 + в цитатник

3756641_TyecB83P89s (604x453, 72Kb)

Индейка с луком в томате с базиликом.
- филе индейки - 800
- много лука ~ 4-5 луковиц
- морковь -1-2шт
- подсолнечное рафинированное масло
- томатая паста - 1 ст.ложка
- базилик сухой
- соль

Лук порезать вдоль луковицы (по волокнам),
морковь натереть на терке, пассеровать на масле на среднем нагреве до мягкости и золотистости. Добавить туда порезанную кубиками индейку, обжарить вместе и потушить под крышкой минут 15. В конце посолить. Можно (но не обязательно) добавить чуть водички при тушении. Лук получается наивкуснейший в этом рецепте. И индейка тоже.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]