-Битвы

Кто лучше выглядит?

Я голосовал за Я_всего_лишь_Одна_Такая


Я_всего_лишь_Одна_Такая
Голосовать
VS
Nika_G
Голосовать

Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktorialka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2010
Записей: 5693
Комментариев: 5476
Написано: 17056

Запеканка картофельная с грибами

Дневник

Среда, 29 Сентября 2021 г. 07:38 + в цитатник

3756641_dTUWje1KFDs (700x533, 148Kb)

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Грибы – 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок – 3 зубка
Сметана – 150 г
Майонез – 2 ст. л.
Растительное масло – 30 мл
Черный молотый перец и соль

Приготовление:

1. Грибы вымойте и нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Всё вместе обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу.
2. Сыр натрите на терке. Добавьте к нему сметану и майонез, измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.
3. Почищенную картошку нарежьте как можно тоньше, это нужно, чтобы она не осталась сырой при запекании.
4. Посуду для запекания смажьте маслом, долейте немного воды и выложите половину картофеля первым слоем. Посолите и поперчите.
5. Смажьте сырной смесью. Затем грибы. Выложите вторую часть картофеля.
6. Распределите оставшуюся сырную массу. Готовьте в духовом шкафу на 250°C около получаса. В конце можно добавить любой зелени.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка с куриным филе и овощами

Дневник

Понедельник, 17 Мая 2021 г. 16:44 + в цитатник

3756641_GlubY2wss44 (600x400, 117Kb)

Ингредиенты:

замороженная цветная капуста 400г
замороженная стручковая фасоль 400г
куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300г)
1 луковица
1 морковка
молоко 200г
3 яйца
сыр типа Олтермани 17% или Полар 150г
небольшой пучок укропа

Приготовление:

Отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.

В оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут

Лук и натертую морковь немного потушить.

Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.

Отваренные овощи также измельчить.

Смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.

Смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку+порезанный укроп)

Форму смазать 1ч.л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельная запеканка с фаршем из индейки.

Дневник

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 10:19 + в цитатник

3756641_EAAGqDZJ1OI (604x415, 49Kb)

Ингредиенты:

-400 г фарша из индейки
-2 зубчика чеснока
-600 г картофеля
-1 луковица
-2 яйца
-150 г сметаны
-1 стакан муки
-1 стакан тертого сыра
-молотый черный перец по вкусу
-соль по вкусу
-масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Положите фарш из индейки в миску, очистите чеснок и выдавите его в фарш. Приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу и перемешайте. Туда же добавьте яйцо, сметану и 1/4 стакана муки и все хорошо перемешайте.

2. Очистите картофель и натрите на его на крупной терке. В ту же емкость натрите на крупной терке лук. Положите тертый картофель и лук на дуршлаг и поставьте дуршлаг в миску на 10-15 минут, чтобы стек лишний сок.

3. Переложите картофель и лук обратно в миску, добавьте оставшиеся яйца, приправьте молотым черным перцем и солью, перемешайте. Добавьте оставшиеся 3/4 стакана муки и замесите тесто.

4. Разогрейте духовку до 180С. Смажьте разъемную форму для выпечки маслом, выложите тесто в форму и сделайте ложкой бортики.

5. Выложите фарш ложкой в середину картофельной основы и разровняйте.

6. Поставьте форму в духовку на 45 минут, затем выньте (не выключайте духовку).

7. Посыпьте пирог сверху тертым сыром и поставьте обратно в духовку еще на 15 минут.

8. Выньте готовый пирог из формы, нарежьте на кусочки и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожная запеканка с изюмом( без муки)

Дневник

Пятница, 24 Мая 2019 г. 09:27 + в цитатник

3756641_RYax807_qJg (600x375, 72Kb)

Ингредиенты:

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара
1-2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. разрыхлителя или пол чайной ложки соды, гашеной уксусом..

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 гр. 

Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли. Аккуратно примешать к творожной массе, добавить изюм....

Вылить готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. 

Подавать запеканку тёплой, со сметаной или варенье.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка из курицы - правильный ужин!

Дневник

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 09:22 + в цитатник

Ингредиенты: 
Филе куриное 
Яйца 3 шт 
Сметана 10% 
Помидоры 
Соль, перец, зелень по вкусу 

Приготовление: 
Порезать мелко филе куриное (посолить, поперчить) 
3 яйца взбить вместе со сметаной 10%, посолить. 
Залить мясо этой смесью 
Порезать помидоры кружочками выложить 
В нагретую духовку до 200 градусов поставить. Готовить 30-40 минут, по вкусу зелень. 
Рекомендация диетолога Анастасии Гольфнер 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ И МАНКИ

Дневник

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 09:19 + в цитатник

Ингредиенты: 

- Творог — 500 г 
- Яйцо — 4 шт 
- Сахар — 7 ст. л. 
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. 
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л. 
- Ванилин 
- Изюм (по желанию) 

Приготовление: 

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин. 
2. Взбиваем белки. 
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками. 
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты. 
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. 
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут 

Вот такая пышность и нежность! Наслаждайтесь!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка картофельная с грибами

Дневник

Суббота, 06 Мая 2017 г. 19:25 + в цитатник

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Грибы — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Растительное масло — 30 мл
Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы вымойте и нарежьте. Луковицу почистите и нашинкуйте. Всё вместе обжарьте в растительном масле, посолив по вкусу.
2. Сыр натрите на терке. Добавьте к нему сметану и майонез, измельченный чеснок. Хорошенько перемешайте.
3. Очищенную картошку нарежьте как можно тоньше — для того, чтобы она не осталась сырой при запекании.
4. Посуду для запекания смажьте маслом, влейте немного воды и выложите половину картофеля первым слоем. Посолите и поперчите.
5. Смажьте сырной смесью. Покройте грибами. Выложите вторую часть картофеля.
6. Распределите оставшуюся сырную массу. Готовьте в духовом шкафу при 250°C около 30 минут. В конце по желанию добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканочка любимая

Дневник

Воскресенье, 29 Января 2017 г. 13:42 + в цитатник

Ингредиенты:
Творог 2 пачки
яйца 2 шт.
манка пол стакана
молоко 3/4 стакана
сахар 100 г
сметана 3 ст. ложки
ванилин по желанию

Приготовление:

Молоко немного подогреть. Всё смешать и дать постоять минут 10, чтобы разбухла манка. Форму смазать маслом и посыпать манкой. Вылить в форму смесь и запекать при 180 градусах до красивого румянца ))) У меня минут 40, но надо смотреть. 
Остудить в форме и вынуть. Если запеканка не желает выпрыгивать, деревянной лопаточкой надо осторожно отодвинуть её бока от стенок формы.
Хороша эта запеканка с разными добавками: с изюмом, цукатами, лимонной цедрой, курагой и т.д.

Всё просто и быстро. А как вкусно!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)

Дневник

Пятница, 13 Января 2017 г. 11:20 + в цитатник

Ингредиенты:
Картошка — 600 г
Лук — 150 г
Куриное филе — 500 г
Твердый сыр — 250-300 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Сметана — 250-350 мл
Майонез — 2 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Тонко порезать куриное филе. Порезать ломтиками чеснок. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут.
2. Лук порезать тонкими колечками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану (можно сметану заменить сливками), соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешать сметану и специи.
3. Картофель порезать тонкими кружочками. На смазанную маслом форму выложить слой лука. На лук выложить слой картофеля.
4. Картошку смазать соусом из сметаны и специй. Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе.
5. Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпать сыром.
6. Запеканку поставить в разогретую духовку и выпекать 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой. Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриная запеканка по-французски

Дневник

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 10:56 + в цитатник

Ингредиенты:
-Куриное филе - 400 грамм;
-Картофель - 2 шт;
-Лук - 1 шт;
-Помидор - 2 шт;
-Шампиньоны - 250 грамм;
-Твердый сыр - 100 грамм;
-Майонез 250 - грамм.

Приготовление:
Куриная запеканка по-французски, отличный рецепт если нужно без особых хлопот приготовить изысканное блюдо к праздничному столу, и не только. Она получается очень сочной и нежной и, никто не останется к ней равнодушен.
Для начала, нарежем грибы на пласты и пожарим их. Можно использовать и маринованные.
Куриное филе разрежем вдоль на тонкие пласты, поперчим и отобьем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Начинаем выкладывать слоями. Для начала курицу, поливаем ее немного майонезом.
Затем, картофель, нарезанный полукругами и, снова майонез.
Грибы и лук, майонез.
Помидоры, майонез.
Заливаем обильно оставшимся майонезом, посыпаем сверху тертым сыром. Плавленый сырок нарезаем на пласты и кладем сверху.
Накрываем крышкой форму для запекания и кладем в духовку при 200 градусах на 40 минут. Затем снимая крышку даем сыру подрумянится еще 10 минут.
Наша запеканка готова, подаем к столу, посыпав зеленью. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Легкий куриный пирог-запеканка

Дневник

Вторник, 26 Января 2016 г. 20:33 + в цитатник

Ингредиенты:

- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу

Приготовление:

1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеканка с грибами и картофелем

Дневник

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 08:48 + в цитатник

Ингредиенты:
350 гр свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 гр картофеля
150 гр лука
150 гр сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Воздушная запеканка без муки и манки

Дневник

Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:20 + в цитатник

3756641_ZSxpDqzYIpw (604x453, 37Kb)

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофельно-грибная запеканка с ароматом тимьяна

Дневник

Среда, 29 Октября 2014 г. 14:17 + в цитатник

3756641_TPooNioX7Z0 (604x403, 0Kb)

Ингредиенты:

Картофель 600 г;
Оливковое масло для жарки;
Масло сливочное 1 ст.л.;
Грибы 300 г;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 2 зубчика;
Тимьян лимонный 1/2 пучка;
Сыр твердый 150 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;

Приготовление:

1.Время приготовления - 60 минут
2.Очистите и нарежьте картофель кружочками. Лук мелко порежьте, грибы порежьте кусочками побольше (около 1 см шириной), очистите чеснок. Вымойте и высушите тимьян.
Варите картофель в подсоленной кипящей воде в течение 10 мин. Процедите. Нагрейте духовку до 200ᵒС. 3.В то же время нагрейте сковороду.

Добавьте немного оливкового и сливочного масла. Когда сливочное масло перестанет пениться, добавьте лук, выдавите чеснок и жарьте до мягкости. Затем добавьте грибы и целые ветки тимьяна.

Готовьте все вместе в течение 5 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и выньте ветки тимьяна.
4.Выложите половину картофеля на низ жароупорной посуды, посыпьте сыром, затем выложите грибы, снова посыпьте сыром, выложите сверху оставшийся картофель. Верх снова щедро присыпьте сыром. Поставьте в духовку, пеките 20-25 мин.
5.Картофельно-грибная запеканка с ароматом тимьяна готова

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блиц-запеканка из трёх ингредиентов

Дневник

Среда, 16 Октября 2013 г. 14:34 + в цитатник

3756641_KHlJ1wo0gOU (604x417, 45Kb)

Ингредиенты:

- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит.
Приятного аппетита

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]