-Метки

linux Конфеты автоломбард в казани баклажаны безе блины брендовые сумки булочки ветчина выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес герпес на губах грибные котлеты деньги десерты заготовки закуски закусочный торт запеканка индейка кабачки как сэкономить деньги карамельный соус картофель кексы китайские авто клубника котлеты крашенки куличи куриные отбивные куриные рулетики курица лазанья лоскутное шитье мармелад маска для волос маски из клубники мороженое мясо мясо по-купечески с грибами напитки огурцы оладьи омлет паста пасха печенье пирог с вишней пирог с капустой пироги пирожки поиск бьюти мастеров полезные советы польза клубники пончики пэчворк ремонт стиральных машин рецепты рукоделие рулеты рыба сайт для мам салаты сало свинина селедка сервировка стола скумбрия соусы сумка celine супы схемы вязания торты тыква тыквенные оладьи уход за волосами хачапури чизкейк шитье шоколадный пирог яблоки яблочный пирог

 -Битвы

Кто лучше выглядит?

Я голосовал за Я_всего_лишь_Одна_Такая


Я_всего_лишь_Одна_Такая
Голосовать
VS
Nika_G
Голосовать

Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktorialka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 17184

Воздушный творожный торт с шоколадом

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 11:06 + в цитатник

3756641_hurdbnZTmnU (640x426, 37Kb)

Очень вкусный эксперимент :)
Горький шоколад приятно оттеняет нежный вкус творожного слоя

Ингредиенты и приготовление:

Форма, большая, так что продуктов много... В сантиметрах точно не скажу, кажется 28, надо уточнить:)
Такс...
В данном случае у меня было 320г пшеничного и 160 овсяного печенья = 480г смалываем в мелкую крошку

Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки или пальцев:)

200г горького (насколько горького, решать уж вам) шоколада ломаем на кусочки, добавляем 4ст л 10%-x сливок и растапливаем в микроволновке либо на водяной бане

Размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 ст л тех же сливок, снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем

Ставим это дело на полчасика в холодильник, либо я ставила сначала минут на 15 в морозилку, чтоб схватилось, потом переложила в холодильную камеру пока готовила творожный слой.
Для него понадобится 2,5-3 пачки по 200г творога 0% жирности, итого 500-600г, добавляем по 2ст л сахара на каждую пачку, итого 5-6 ст л и по 4 ст л 10%-х сливок, итого 10-12 ст л. и взбиваем до гладкой массы

В это время замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 ст воды и продолжаем делать творожный слой.
500мл сливок для взбивания 35% начинаем взбивать на медленной скорости, добавляем 2-3 ст л сахара и взбиваем до кемообразного состояния

Перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2ст л ликера, немного ванилина и взбиваем все вместе.
Разбухший желатин подогреваем (я ставлю в микроволновку), главное не перегреть, до растворения и вводим в творожную массу, продолжая взбивать. Взбиваем еще пару минут, чтобы все компоненты смешались

Выливаем на основу и ставим в холодильник минимум часа на 3 (я, опять же, ставила сначала в морозилку минут на 20, потом переставила в холодильник), а лучше на ночь.
Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТОРТ “ПТИЧЬЕ МОЛОКО”

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 11:05 + в цитатник

3756641_fAWxDjUhEnI (450x546, 37Kb)

Для бисквита:

4 желтка
60 г сахара
60 г муки

Для суфле:

8 г агар-агара
140 мл воды
400 г сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сгущенного молока
2 яичных белка

Для верха:

150 г шоколада (молочного или горького - по вашему вкусу)

Рецепт суфле - ГОСТовский, но с уменьшенным количеством сахара. Готовится на агар-агаре - с желатином рецептура будет другой. Агар-агар нужно искать во всяких-разных лавках со специями, магазинах индийских товаров и специализированных интернет-магазинах. В больших городах точно найдется.

Готовить такой торт не очень сложно. Поэтому не бойтесь браться - результат того стоит.

Агар-агар заливаем водой и отставляем в сторону примерно на час.

Для бисквита желтки взбиваем с сахаром в светлую пышную массу.

Добавляем муку и аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

Перекладываем тесто в форму, разравниваем.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 15 минут.

Вынимаем бисквит из духовки и из формы, остужаем.

Сливочное масло взбиваем со сгущенкой до состояния гладкого крема.

Отставляем в сторону.

Ковшик с агар-агаром ставим на средний огонь. Доводим до кипения и растворения агара и варим еще 1 минуту.

Добавляем весь сахар и варим, помешивая, до 110 градусов.

Снимаем с огня и даем немного остыть (до 80-90 градусов).

Белки взбиваем до получения пены и, не прекращая взбивать, начинаем тонкой струйкой вливать агарный сироп. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на плотную меренгу.

Добавляем масляный крем.
Смешиваем миксером на низкой скорости.

В разъемную форму кладем бисквит.
Сверху выливаем суфле.

Ставим в холодильник до застывания. Поскольку агар-агар начинает застывать уже при 42 градусах, это займет не больше часа, если все сделано правильно.

Растапливаем шоколад на водяной бане. Выливаем на торт, обмазываем бока.

Ставим в холодильник, чтобы шоколад застыл. Дальше можно декорировать верх торта все тем же шоколадом через корнетик.

Подаем.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лимонный чизкейк без выпечки

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 11:03 + в цитатник

3756641_c10cbQ7AazA (467x700, 190Kb)

Ингредиенты: 

Лимон — 2 шт.
Савоярди — 1 пакет
Желатин — 5 листов
Сахарная пудра — 125 г
Жирные сливки — 250 мл
Нежирный творог — 500 г

Дополнительно:

Форма 23 см 

Приготовление: 

1. Форму смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы печенье сахарной стороной вверх. 
2. Замочить желатин на 10 минут в миске с холодной водой. 
3. Взбить сливки до мягких пиков. 
4. Натереть цедру с одного лимона и растереть с сахаром. Примешать к творогу. 
5. Прогреть желатин с лимонным соком, размешать до полного растворения желатина. Примешать к творожной смеси и затем примешать сливки. 
6. Переложить смесь на печенье. Убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Печеночный торт

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 11:02 + в цитатник

3756641_b5FvqRkdJjA (550x413, 53Kb)

Ингредиенты: 
-Печень куриная – 0,6 кг 
-Яйца – 3 шт. 
-Молоко – 250 мл 
-Мука – 1,5 ст. 
-Растительное масло – 50-100 г 
-Лук – 2-3 шт. 
-Морковь – 2-3 шт. 
-Майонез – 1 п. 
-Укроп – 1 ст. л. 
-Петрушка – 1 ст. л. 
-Соль – ½ ч. л. 

Приготовление: 
1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать. 

2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста. 

3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета. 

4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. В этот раз я решила посыпать сыром, и получилось вполне органично. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашнее безе

Дневник

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 11:00 + в цитатник

3756641_CXe2xVz1DNE (680x680, 48Kb)

Ингредиенты:

- 2 охлажденных яичных белка 
- 100 г сахарной пудры
- лимонный сок

Приготовление:

1. Белки взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
2. Выпекать при 100 градусов 1 час в режиме конвекции и еще на 1 час оставить для остывания в духовке.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Аппетитная курочка с овощами

Дневник

Четверг, 07 Июня 2018 г. 19:35 + в цитатник

3756641_q_Lb5cM6oMg (589x423, 63Kb)

Ингредиенты:

Курица (бедрышки и ножки) — 1 кг 
Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи) — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Бальзамический уксус — 1-2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Свежая петрушка — по вкусу
Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян) — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 220°C. Вымойте и нарежьте овощи. Выложите их в блюдо для запекания. 
2. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. Выложите сухие травы. 
3. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Выложите на овощи и запекайте около 1 часа до готовности курицы. 
5. Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5–10 минут. 
6. Остудите и подавайте со свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Штрудель из песочного теста с яблоками

Дневник

Четверг, 07 Июня 2018 г. 19:34 + в цитатник

3756641_92Q0Morj5sg (574x370, 47Kb)

Ингредиенты:

● Сливочное масло или спред — 200 г
● Сахар — 1 стакан
● Мука — 1 стакан
● Яйцо — 2 шт.
● Яблоки — 2–3 шт.
● Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Масло берем мягкое. Измельчаем его на куски.
2. Добавляем к нему муку и сахар.
3. Перетираем тесто в крошку.
4. Затем добавляем яйца и замешиваем тесто. Вдруг не хватит муки, можно еще добавить пару столовых ложек.
5. Обворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем его в холодильник. Песочное тесто должно пролежать в холодильнике около часа.
6. Через час вынимаем тесто из холодильника и даем ему немного остыть. Когда тесто станет податливым, приступаем к формированию рулета. Раскатываем тесто тонко. На пласт теста выкладываем тертые яблочки.
7. Присыпаем их сахаром и корицей по вкусу.
8. Скручиваем рулет и отправляем его на противень. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
9. Нарезаем штрудель тёплым, иначе он раскрошится. Ставим чай и просим всех к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

КУРИНОЕ ФИЛЕ аля КОРДОН БЛЮ

Дневник

Четверг, 07 Июня 2018 г. 19:32 + в цитатник

3756641_L5xzHKBFc8 (450x577, 44Kb)

Ингредиенты: 

На 4 порции 
4 филе куриных грудок 
4 тонких ломтика ветчины 
4 тонких ломтика сыра 
пара веточек петрушки 
соль и перец по вкусу 
100-120 г крекеров или панировочных сухарей 
2 яйца 
2 ст.л. муки 

Приготовление: 

Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку.Сворачиваем в рулетик.Обваливаем в !4! в слегка взбитые с солью яйца. Обваливаем в крекерах или сухарях.Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. 

Подаем с рисом или овощами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные отбивные в кляре с сыром

Дневник

Четверг, 07 Июня 2018 г. 19:31 + в цитатник

3756641_5xEBko53O0E (604x453, 75Kb)

Ингредиенты: 
- 1 крупная куриная грудка 
- 150 гр твердого сыра 
- 2 яйца 
- 2 ст. л. майонеза 
- 2 ст. л. муки 
- хмели-сунели 
- соль 
- перец 
- укроп 

Приготовление: 
Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!! Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных. Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке. 

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

МАННИК К ЧАЮ

Дневник

Четверг, 07 Июня 2018 г. 19:29 + в цитатник

3756641_44FVVzBRdKw (604x453, 58Kb)

Ингредиенты:

● 2 яйца
● 1 ст. (200мл) сахара
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки просеянной 
● 250 мл. кефира (ряженки или йогурта)
● 1 ч. л. соды гаш. уксусом

Начинка может быть любая на Ваш вкус 
● (груша, банан, яблоко, виноград, халва и т.д.)

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром венчиком мин 3, миксером 1 мин. Добавить кефир, просеянную муку, манку. Хорошо перемешать. Добавить гаш. соду. Перемешать. Добавить начинку, её можно добавить позже по желанию. 

Оставить тесто мин на 20-30, что бы манка набухла. Перелить в чашу мультиварки и готовить 1 час в режиме "Выпечка". фото 1,2 манник медовый с грушей, фото 3 манник с виноградом и бананом, фото 4,5,6 манник с халвой и грушей. Украшено сверху сгущёнкой.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Банановый чизкейк без выпечки

Дневник

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:33 + в цитатник
Ингредиенты:

Печенье — 300 г
Творог — 300 г
Сахар — 120 г
Сметана — 100 г
Вода — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Желатин — 20 г
Бананы — 3–4 шт.

Приготовление:

1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, перемешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
2. Залить желатин холодной кипяченой водой, дать постоять 30 минут.
3. В большую миску выложить творог и сметану, добавить нарезанные бананы и сахар. Взбить блендером до получения однородной массы.
4. Набухший желатин переложить в кастрюлю и подогреть. Не кипятить.
5. Добавить в творожную массу и хорошо перемешать.
6. Перелить смесь в форму на слой из печенья. Убрать в холодильник на 1 час или пока смесь не застынет.
7. Выложить чизкейк из формы, украсить ломтиками банана и полить шоколадным соусом.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Быстрый мясной пирог с грибами

Дневник

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:32 + в цитатник

Ингредиенты: 
-Тесто слоённое дрожжевое 
-Фарш грамм 300-400. 
-Лук 2-3 шт. 
-Грибы шампиньоны. 
-Яйцо для глянца. 
-Сливки(если есть). 
-Соевый соус(гуда без него). 

Приготовление: 
1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния. 
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, хмели сунели и т.д. 
3. Раскладываем тесто, как на картинке, "стригём". 
4. Выкладываем мясо, грибы (сырые), лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок. 
5. Плетём косичку. 
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах. 
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат из свёклы «Генерал»

Дневник

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:31 + в цитатник

Все кто пробовал потом выпрашивали рецепт этого салата 
ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ это ЧУДО ! 
Этот сытный и остренький салат с мужественным названием придётся по вкусу мужчинам. 
Ингредиенты: 
200 г отварного мяса 
4 варёных яйца 
2 варёные свёклы (среднего размера) 
2 варёные моркови (среднего размера) 
100 г твёрдого сыра 
2 зуб. чеснока 
майонез 

Приготовление:Мясо порезать мелкими кусочками, добавить измельчённый чеснок и немного майонеза, всё перемешать.Остальные ингредиенты натереть на крупной тёрке. 
Уложить слоями: мясо, сыр, яйца, морковь, свёклу, каждый слой смазать тонким слоем майонеза. 
Салат украсить зеленью и поставить в холодильник для пропитывания.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Свинина в пиве

Дневник

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:30 + в цитатник

Ингредиенты: 
- 600 г свинины 
- 20 мл растительного масла 
- 100 г лука 
- 3 чайные ложки дижонской горчицы 
- 1 чайная ложка молотой паприки 
- 1 чайная ложка соли 
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца 
- 10 г темно-коричневого сахара 
- 200 г помидор 
- 250 мл светлого пива 

Мясо порежьте кубиками около 2-3 см. Лишний жир лучше срезать. 
На большом огне обжарьте свинину со всех до золотисто-коричневой корочки. 

На той же сковороде, убавив огонь, слегка обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами. 

В толстостенную кастрюлю выложите мясо, сверху лук добавьте горчицу, соль и специи. 

На помидоре сделайте снизу неглубокий крестообразный надрез, опустите на полминуты в кипяток, затем снимите кожицу. 
Нарежьте мякоть мелкими кубиками. 

Выложите помидоры в кастрюлю, посолите, влейте пиво и тушите на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой около часа. 

В конце приготовления мясо должно стать мягким. Соус можно чуть загустить одной-двумя чайными ложками кукурузной муки. Для этого добавьте муку в соус, хорошо размешайте и доведите до кипения. 
Подавайте мясо горячим, желательно подать хлеб, чтобы можно было макать его в мясной соус.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ГОТОВИМ ВКУСНОЕ МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Дневник

Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:29 + в цитатник

Ингредиенты: 

- Свинина — 800 г 
- Помидоры — 2-3 средних 
- Майонез, кетчуп — по вкусу 
- Соль, перец — по вкусу 
- Растительное масло 

Приготовление: 

1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками. 
2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку, так не будут лететь в разные стороны кусочки мяса. 
3. Посолите и поперчите кусочки по вкусу. Теперь выкладывайте кусочки свинины на смазанный растительным маслом противень или форму для выпекания. Сверху смажьте майонезом. 
4. Затем нарежьте помидоры тонкими кружочками и выкладывайте их поверх мяса. 
5. Смажьте немного верх помидоров майонезом и кетчупом для пикантности вкуса. Сыр натрите на крупной терке и посыпать сверху помидоров. 
6. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов 35-40 минут. 

Подавать можно как с гарниром, так и с овощами.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с сыром и бужениной

Дневник

Четверг, 17 Мая 2018 г. 10:53 + в цитатник

Понадобится:

  • 300 г буженины,
  • 300 г твердого сыра,
  • 2 крупных огурца,
  • 1 болгарский перец,
  • 4 яйца,
  • 250 мл майонеза,
  • соль, перец по вкусу.

Для украшения:

  • 0,5 пучка укропа.

 

Приготовление:

  1. Буженину очистить от кожуры, нарезать соломкой. Сыр также нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать соломкой.
  2. Огурцы вымыть, очистить от кожуры, нарезать соломкой. Красный или оранжевый болгарский перец вымыть, очистить от семян и плодоножки, нарезать соломкой.
  3. Соединить буженину, сыр, яйца, огурцы и болгарский перец. Посолить и поперчить, добавить майонез. Все аккуратно перемешать.
  4. Салат выложить в салатник. Укроп вымыть, мелко нарезать и украсить сверху салат.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с курицей

Дневник

Четверг, 17 Мая 2018 г. 10:52 + в цитатник

Понадобится:

  • 400 г куриного филе,
  • большая горсть смеси салатных листьев,
  • 1 сладкая красная луковица,
  • 1 груша,
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса,
  • щепотка майорана,
  • оливковое масло,
  • мед, соль, перец по вкусу. 

 

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать на несколько крупных кусков, положить в миску. Добавить 2 ст. ложки оливкового масла, майоран и уксус. Приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 2 часа. 
  2. Подготовить гриль или разогреть сковороду, добавив на нее немного оливкового масла. Обжарить курицу до готовности, снять с огня и переложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. 
  3. Нарезать грушу тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон. Лук очистить, нарезать. Салатные листья промыть и обсушить. Курицу нарезать ломтиками. 
  4. Собрать салат: смешать салатные листья с луком, кусочками курицы и ломтиками груши. Заправить смесью оливкового масла и меда. По желанию посолить и поперчить. 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Баграсьон» из цыпленка и макарон

Дневник

Четверг, 17 Мая 2018 г. 10:51 + в цитатник

Понадобится:

  • 200 г вареного филе цыпленка,
  • 200 г стеблей сельдерея, 
  • 200 г макаронных изделий (рожки, спиральки или бантики),
  • 200 г маринованных грибов (опята), 
  • 2–3 спелых крепких помидора, 
  • 4 вареных яйца, 
  • 200 г легкого майонеза, 
  • зелень укропа, петрушки,
  • соль, красный и черный перец по вкусу. 

 

Приготовление:

  1. Вареное мясо цыпленка и стебли сельдерея нарезать тонкой лапшой. Из маринованных грибов слить жидкость. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. 
  2. Зелень измельчить. Веточку петрушки, 1 вареное яйцо, 1 помидор оставить для украшения. Остальные яйца и помидоры нарезать маленькими кубиками. 
  3. Мясо цыпленка, сельдерей, грибы, макароны, зелень, яйца выложить в салатник. Приправить красным и черным молотым перцем, легким майонезом, хорошо перемешать. 
  4. Салат украсить зеленью, дольками помидоров и половинками яйца. 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с телятиной и шпинатом

Дневник

Четверг, 17 Мая 2018 г. 10:50 + в цитатник

Понадобится:

  • 250 г филе телятины,
  • 2 ст. ложки растительного масла, 
  • 150 г лука-порея, 
  • 200 г шпината, 
  • 150 г редиски, 
  • 2 свежих огурца, 
  • 1 зубчик чеснока, 
  • 100 г низкокалорийного майонеза, 
  • 3 ст. ложки сока лайма, 
  • соль, молотый черный перец по вкусу. 

 

Приготовление:

  1. Филе телятины вымойте, обсушите, нарежьте соломкой и посолите. В сковороде разогрейте растительное масло, положите мясо и жарьте, помешивая, 7 минут. Затем огонь уменьшите и подержите мясо под крышкой еще 5 минут. 
  2. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте колечками. Шпинат вымойте, обсушите и крупно нарежьте. Редиску вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Огурцы вымойте, нарежьте ломтиками, осторожно перемешайте с луком-пореем, шпинатом, редиской и выложите на блюдо. В середину положите кусочки мяса. 
  3. Чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом, соком лайма, солью и перцем. Получившимся соусом полейте мясо, сбрызните овощи и подайте на стол. 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Деревенский»

Дневник

Четверг, 17 Мая 2018 г. 10:48 + в цитатник

Понадобится:

  • 250 г мякоти говядины, 
  • 1 черная редька, 
  • 100 г соленых грибов, 
  • 1 морковь, 
  • 3 зубчика чеснока, 
  • 50 г сыра, 
  • зеленый лук , 
  • соль, 
  • сметана. 

 

Приготовление:

  1. Говядину отварить, охладить и нарезать соломкой. Редьку вымыть, очистить и натереть на средней терке. 
  2. Морковь также вымыть, очистить и натереть на средней терке, соленые грибы мелко нарезать, чеснок очистить и измельчить, сыр натереть на средней терке, зеленый лук вымыть и нарезать колечками. 
  3. Мясо, редьку, морковь, грибы, чеснок соединить и перемешать. Салат заправить сметаной, посолить и перемешать. При подаче на стол украсить тертым сыром и колечками зеленого лука.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 76 ... 55 54 [53] 52 51 ..
.. 1