Ингредиенты:
400 гр свинины
2 зубчика чеснока
1 морковь, натёртая соломкой
1-2 сладких перца или 1 небольшой кабачок, нарезанных соломкой
1 1 ст л растительного масла
соль, перец
1 лавровый лист
зелень для подачи
3-5 ст л воды
Маринад:
1 ст л крахмала
2-3 ст л томатного соуса или кетчупа
1 ст л растительного масла
Приготовление:
Свинину нарезать на небольшие кусочки (можно отбить)
Смешать все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать мясо с маринадом и оставить на 20-40 мин
Разогреть сковороду, добавить 1 ст л масла, выложить перец, обжарить 30 сек, добавить 2 зубчика измельчённого чеснока, морковь и обжарить еще 30 сек, помешивая. Затем овощи выложить в тарелку
В сковороду добавить 1 ст л масла, разогреть и выложить мясо. Жарить 1 мин, затем перемешать и жарить ещё минуту
Мясо посолить, поперчить, добавить воду и лавровый лист, закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15 мин (меньше-больше зависит от кусочков мяса)
Затем добавить овощи, перемешать и тушить ещё 1-2 мин
При подаче посыпать зеленью.
