Это вегетарианская версия классического салата «Вальдорф». Кем и когда был приготовлен оригинал, точно сказать невозможно, но регулярно подавать его к столу начали в отеле Уолдорф, в Нью-Йорке в 1893 году. Прошу отведать и мою версию легкого освежающего и приятного во всех отношениях салата!

Ингредиенты на 2 порции:

Основные
салатный микс — 100 г
сельдерей стебли — 3 шт.
яблоки зеленые — ½ шт.
грецкие орехи — 2 горсти
сметана 10% — 100 мл
лимоны — ½ шт.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу
оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
сахар — 1 щепотка

Приготовление:

ШАГ 1
Для салатного соуса смешать сметану или йогурт с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, добавить щепотку сахара.

ШАГ 2
Промытые и обсушенные салатные листья разложить на блюдо. Стебли сельдерея нарезать тонкими полукольцами, яблоко очистить и нарезать тонкими пластинками. Разложить сельдерей и яблоко на салатные листья.

ШАГ 3
Полить сметанным соусом, посыпать грецкими орехами.

Приятного аппетита!