Морской окунь в сырном соусе

Суббота, 03 Октября 2020 г. 13:37 + в цитатник

Ингредиенты:

3 тушки морского окуня,

¼ лимона,

2 яйца,

100 г пармезана,

2 стол.л. сметаны,

¼ ч.л. красного молотого перца,

1 ч.л. розмарина,

соль — 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Для запекания рыбы прекрасно подойдет сырный соус, приготовленный из яиц, сметаны и твердого сыра.

2. Моем морского окуня, очистим от чешуи и извлечем внутренности. Отрезаем плавники. Делаем в каждой тушке поперечный надрез и в него вкладываем дольку лимона. Рыбу натираем красным перцем и приправляем розмарином.

3. Для сырного соуса смешиваем в пиале сметану с яйцами и солью, тщательно перемешиваем.

4. Застилаем форму для выпекания фольгой и на нее выкладываем тушки окуня. Поливаем каждую из рыбок сырным соусом.

5. Форму с окунем убираем в разогретую духовку и выпечем при 180 град. в теч. 40-45 минут до румяного состояния.

6. Запеченного окуня под соусом подаем с простыми гарнирами и салатами.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария