Простой рецепт приготовления горького перца для тех, кто любит остренькое. Перец не нужно предварительно проваривать или замачивать. В рецепте используется мед, который делает перец еще более полезным.

Ингредиенты:

800 грамм острый перец
0,5 л вода
0,5 л уксус
2 ст. л. соль
3 ст. л. мед
5 зубч. чеснок

Приготовление:

Перец моем, если необходимо – разрезаем на части.

Очищаем чеснок и разделяем на зубцы.

Готовим маринад – доводим воду до кипения, кладем соль и мёд. Мешаем до тех пор, пока не растворятся все ингредиенты. Вливаем уксус и кипятим 1-2 минуты.

Укладываем в банку перец, можно использовать острый перец разных цветов. Кладем чеснок и заливаем кипящим маринадом.

Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!