Понадобится:

На 4 персоны

• 3 банана
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 4 ст. л.  растительного масла
• 1 стебель лука-порея
• 1 стручок красного перца чили
• 200 г замороженного зеленого горошка
•  соль
• молотый черный перец 

 

Приготовление:

1. Бананы вымойте, обсушите, очистите и мякоть каждого разрежьте на 3 части. В сковороде хорошо разогрейте 2 стол. ложки растительного масла. Каждый кусочек банана обмакните в яйцо, обваляйте в муке и обжарьте со всех сторон. Выложите на тарелку и уберите в теплое место. 
2. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте кружочками. Перец чили мелко нарубите. В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на нем лук-порей до подрумянивания. Добавьте перец чили, горошек и держите на маленьком огне еще 10 мин. Посолите и поперчите. Бананы осторожно перемешайте с горошком, перцем чили и луком-пореем. Можно подать на гарнир к запеченной курице.