-Битвы

Кто лучше выглядит?

Я голосовал за Я_всего_лишь_Одна_Такая


Я_всего_лишь_Одна_Такая
Голосовать
VS
Nika_G
Голосовать

Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -Метки

Конфеты баклажаны блинчики блины брендовые сумки букет булочки ветчина выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибные котлеты грибы десерты достопримечательности заготовки закуска закуски закусочный торт запеканка заставки игровые автоматы индейка кабачки казино карамельный соус картинки картофель кексы китайские авто клубника компьютерные игры котлеты кошки крашенки куличи куриные отбивные курица лазанья маникюр мармелад маска для волос маски из клубники мода модные луки мороженое мясо напитки обои на рабочий стол огурцы оладьи омлет органайзер на спинку сиденья авто отель в сочи паста пасха печенье пироги пирожки полезные советы польза клубники рецепты рукоделие рулеты рыба сайт для мам салаты самозанятость свинина селедка скумбрия слоты собаки соусы стиль сумка celine супы схемы вязания творожная запеканка торты тыква уход за волосами фоны фото фотографии фотографии кошек хачапури чизкейк

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Viktorialka

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2010
Записей: 5839
Комментариев: 5503
Написано: 17238


Печёночный рулет с сырной начинкой

Пятница, 19 Августа 2016 г. 22:47 + в цитатник

Нежнейший и ароматный. Готовится элементарно из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:
1,5 кг говяжьей печени
2 крупные морковки
250 гр сыра плавленого, лучше финский
2 средние головки белого лука
приправы на выбор
20 мл постного масла
2 крупных зубчика чеснока
65 гр сливочного масла
1 ч. ложка соли

Приготовление:

1. Печень подготавливаем к тушению, вырезая жилы и счищая жесткие пленки. Шинкуем небольшими полосками — и в толстостенную посуду с небольшим количеством постного масла. Пару минут жарим, потом наливаем примерно третью часть стакана воды. Тушим, переворачивая время от времени ломтики печени, около получаса.
2. Маслу сливочному даем полежать на столе, чтобы стало мягким после холодильника. Разминаем его вместе с плавленым сыром так, чтобы получилась однородная крем-паста. Добавляем давленый прессом чесночок, солим, как нам нравится. Туда же приправы (это могут быть различные молотые перцы или сушеные травы и так далее).
3. Морковь рубим тоненькой соломкой или трем, крошим не крупно головки лука. Овощи смешиваем и пассеруем 6-8 минут на любом масле — постном или сливочном.
4. Остывшую тушеную печень и подрумяненные овощи переправляем в комбайн (миксер, блендер) и преобразуем в паштет, приправляя его по своему вкусу перцем и прочими специями.
5. Раскладываем на кухонном столе лист кулинарного пергамента, на нем формируем лепешку-пласт из печеночной массы. Поверх нее распределяем слой сырной пасты, «скатываем» рулет и прячем на 4 часа (или даже больше) в холод.
6. Чем дольше будет охлаждаться закуска, тем в итоге будет плотнее и не станет рассыпаться при нарезании. Возможно, имеет смысл сделать угощение с вечера, чтобы оставить его в холодильнике на всю ночь.
7. При подаче красиво шинкуем рулетик, например, ломтиками наискосок. А декорировать можно веточками укропа и зернышками граната или ягодами калины. Так же такой рулет может украсить и Ваш праздничный стол.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку