Ингредиенты:

1. Курица (в моём случае снова филе)
2. Рис ( 300 грамм, или 1.5 стакана)
3. 1 банка консервированной кукурузы
4. Морковка большая (или 2 обычных)
5. Лук (тоже большой)
6. Соль
7. Растительное масло
8. Приправы по вкусу ( у меня приправа для курицы обычная)
9. 700 мл кипятка или бульона

Готовим:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.

2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить кипятком или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и приправой. Выложить на рис и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200° С.

6. Приятного аппетита!!!