Ингредиенты: 
Капуста - 600 г 
Шампиньоны - 500 г 
Морковь - 1 шт 
Лук - 1 шт 
Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок) 
Оливковое масло - 1 ст. л 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту. 

Приятного аппетита!