-Ѕитвы

 то лучше выгл€дит?

я голосовал за я_всего_лишь_ќдна_“ака€


я_всего_лишь_ќдна_“ака€
√олосовать
VS
Nika_G
√олосовать

ѕрикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktorialka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.04.2010
«аписей: 5374
 омментариев: 5454
Ќаписано: 16715



—очные котлеты из гов€дины и моркови

¬оскресенье, 25 ќкт€бр€ 2015 г. 14:08 + в цитатник

»нгредиенты:
700 г гов€дины (вес м€коти)
2 больших моркови или 3-4 средних
1 пучок петрушки
3 средних луковицы
1 €йцо
соль
молотые перцы
растительное масло
кип€чЄна€ вода
мука

ѕриготовление:

ћ€со промыла хорошенько под прохладной водой. ”далила плЄнку.
ѕодготовила овощи. ќчистила лук, вымыла и очистила морковь. ѕетрушку промыла, удалила стебли (их оставила дл€ варки картошки дл€ гарнира).
ќвощи и м€со нарезала небольшими кусочками.
ѕропустила все 4 ингредиента (гов€дину, морковь, лук, петрушку) через м€сорубку.
«атем прокрутила фарш второй раз. я всегда проделываю эту процедуру повторно, если хочу получить на выходе очень нежное блюдо.
ќставила фарш на несколько минут, пока зан€лась мытьЄм м€сорубки.
—лила образовавшуюс€ жидкость. ƒобавила €йцо, соль, свежемолотые перцы (чЄрный, белый, красный).
ќдна из особенностей этого фарша заключаетс€ в вымешивании. я это делала 12-15 минут. ¬ итоге получилась очень послушна€ масса.
—формировала из фарша круглые котлетки, обвал€ла их в муке с обеих сторон.
ќбжарила по 3-4 минуты на каждой стороне на сильном огне (без крышки).
«атем убавила огонь на минимум, влила в сковороду немного гор€чей кип€чЄной воды.
Ќакрыла крышкой и тушила ещЄ 12-15 минут.
 отлетки получились сочными, нежными и симпатичными за счЄт разноцветных вкраплений

–убрики:   улинари€
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку