Свиные ребрышки, приготовленные в духовке – прекрасная закуска к вечернему бокалу пива. Тем более, что по данному рецепту можно приготовить ребра и на природе – на мангале – на решетке. И что примечательно, даже не потребуется масло для жарки.
Рецепт совсем не сложный, а мясо получается сочным, ароматным и безумно вкусным!

Ингредиенты:
2,5 – 3 кг свиных ребрышек, лучше всего лентой, 2 головки чеснока (8 – 10 зубчиков средней величины), 2 столовых ложки готовой горчицы, соль и перец по вкусу.

Рецепт:
1. Ребрышки нужно хорошо помыть под проточной водой.
2. Если на мясе слишком много жира, то его излишки можно обрезать.
3. Ленточки лучше всего разрезать на одинаковые кусочки, равные длине противня, но слишком мельчить не следует, так как готовое блюдо получится сухим.
4. Подготовленные ребрышки хорошенько натираем сначала солью, а затем черным перцем и измельченные посредством пресса или терки чесноком.
5. Обмазываем свиные ребрышки небольшим слоем горчицы.
6. Далее выкладываем наши ребрышки на противень жирным слоем кверху.
7. предварительно следует разогреть духовой шкаф до температуры в 180 градусов.
8. Убираем свиные ребрышки в духовку и оставляем там на час – полтора, в зависимости от размера ребрышек. Мясо не должно получиться сыроватым, ребрышки должны быть хорошо пропеченные.
9. Как только ребрышки подрумянятся – они готовы.
10. Разрезаем ленточки ребер на порционные куски – по 2 – 3 ребра и подаем на стол на толстом лаваше.

Приятного аппетита!