Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 115 ã
Ñàõàð — 200 ã
ßéöà — 4 øò.
Êàêàî-ïîðîøîê — 40 ã
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 110 ã
Ò¸ïëîå ìîëîêî — 600 ìë

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïîñâåòëåíèÿ. Äîáàâèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Äîáàâèòü ìóêó, ïåðåìåøàííóþ ñ êàêàî. Àêêóðàòíî âëèòü ìîëîêî, ïåðåìåøàòü âåí÷èêîì.
2. Áåëêè âçáèòü è ïî ⅓ äîáàâèòü ê òåñòó. Òåñòî áóäåò î÷åíü æèäêèì! Íå óäèâëÿéòåñü, âñå íîðìàëüíî.
3. Ïåðåëèòü ñìåñü â íåðàçú¸ìíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàííóþ ìàñëîì. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó, òåìïåðàòóðà 160ºÑ, íà 40–50 ìèíóò.
4. Îñòóäèòü è îñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ: 

- Êàðòîôåëü – 1 êã. 
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ òèï «00» - 300 ãð. 
- ßéöî – 1 øò. 
- Ñîëü – ïî âêóñó 

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ: 

1.  ïåðâóþ î÷åðåäü, âûìûòü è îòâàðèòü êàðòîôåëü â ìóíäèðå äî ãîòîâíîñòè, ãîðÿ÷èé êàðòîôåëü î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Äîáàâèòü 300 ãð. ìóêè, ñîëü è ÿéöî. 
2. Çàìåñèòü íå òóãîå òåñòî. Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé, èç êîòîðûõ ñêàòàòü æãóòû òîëùèíîé 2 – 3 ñì. è íàðåçàòü íüîêêè. Çàòåì ïðèäàòü èì ðåáðèñòóþ ôîðìó ïðè ïîìîùè âèëêè èëè ñïåöèàëüíûì äåðåâÿííûì ïðèñïîñîáëåíèåì, ïîä íàçâàíèåì «ðèãàíüîêêà» Îòâàðèòü íüîêêè â êèïÿùåé, ÷óòü ïîäñîëåííîé âîäå ñ äîáàâëåíèåì îëèâêîâîãî ìàñëà. 
3. Êàê òîëüêî íüîêêè âñïëûâóò íà ïîâåðõíîñòü, íóæíî ïðîâàðèòü åùå 1 ìèíóòó. Çàòåì âûíóòü ïðè ïîìîùè øóìîâêè è çàïðàâèòü ëþáèìûì ñîóñîì îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàÿ. 

Âîò òàêèå âêóñíÿøêè ïîëó÷àþòñÿ! Îòëè÷íî ñ ãðèáî÷êàìè!

Èíãðåäèåíòû:

Ìóêà — 400 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (â òåñòî) — 20 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (â íà÷èíêó) — 40 ã
Âîäà òåïëàÿ — 100 ìë
ßéöî — 1 øò.
Äðîææè ïðåññîâàííûå — 25 ã
Ñàõàð — 150 ã
Àïåëüñèíîâûé ñîê (â òåñòî) — 2 ñò. ë.
Àïåëüñèíîâûé ñîê (â íà÷èíêó) — 3 ñò. ë.
Öåäðà àïåëüñèíà (â òåñòî) — 1 ñò. ë.
Öåäðà àïåëüñèíà (â íà÷èíêó) — 1 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.
2. Â òåïëîé âîäå ðàñòâîðèòå ïðåññîâàííûå äðîææè. Îñòàâüòå íà íåñêîëüêî ìèíóò.
3. Äîáàâüòå ÿéöî, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð, àïåëüñèíîâûé ñîê è öåäðó. Õîðîøî âñå ðàçìåøàéòå. Çàòåì íà÷èíàéòå äîáàâëÿòü ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåñèòå ìÿãêîå òåñòî.
4. Ïîëîæèòå òåñòî â ãëóáîêóþ ìèñêó, íàêðîéòå ïîëîòåíöåì è îñòàâüòå â òåïëîì ìåñòå íà 1 ÷àñ.
5. Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâüòå àïåëüñèíîâóþ íà÷èíêó-ïîìàäêó. Ðàñòîïèòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ê íåìó äîáàâüòå àïåëüñèíîâûé ñîê è àïåëüñèíîâóþ öåäðó. Ìîæíî òàêæå äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó.
6. Òåñòî óñïåëî ïîäîéòè. Âûíüòå åãî èç ìèñêè è ðàñêàòàéòå ïëàñò òîëùèíîé 5–7 ìì.
7. Ñìàæüòå òåñòî àïåëüñèíîâîé íà÷èíêîé.
8. Çàâåðíèòå òåñòî â ðóëåò.
9. Ðàçðåæüòå ðóëåò íà íåáîëüøèå êóñêè øèðèíîé ïðèìåðíî 5–6 ñì.
10. Âûëîæèòå ðóëåòèêè âåðòèêàëüíî â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Îñòàâüòå íà 20–30 ìèíóò äëÿ ðàññòîéêè. Çàòåì îòïðàâüòå â äóõîâêó è çàïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 180ºC 30 ìèíóò.
11. Ãîòîâûå áóëî÷êè ïðèñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé èëè ïîëåéòå áåëêîâîé ãëàçóðüþ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Íàøà ñåìüÿ óæå äàâíî íå ïîêóïàåò ñîëåíóþ ñêóìáðèþ èëè ñåëåäêó â ìàãàçèíå, äîìàøíÿÿ çàñîëêà íàìíîãî âêóñíåå, äà è áåçîïàñíåå. Ïîòðÿñàþùàÿ ðûáêà ïîëó÷àåòñÿ! Õî÷åòñÿ åùå, è åùå... Ðåêîìåíäóþ!

Èíãðåäèåíòû:

1 êã ñêóìáðèè ÈËÈ ñåëåäêè
0,5 ëèòðà âîäû
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
Ëàâðîâûé ëèñò è ÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:

Íàëèòü âîäó â êàñòðþëþ è ïîñòàâèòü íà îãîíü. Äîáàâèòü ñîëü è ñàõàð, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò è ÷åðíûé ïåðåö. Îñòóäèòü ðàññîë. Ðûáó óëîæèòü â åìêîñòü, â êîòîðîé áóäèòå çàñàëèâàòü. Çàëèòü ðûáó îñòûâøèì ðàññîëîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñîëêè.

Âðåìÿ çàñîëêè çàâèñèò îò òîãî íà ñêîëüêî ñîëåíóþ ñåëåäêó èëè ñêóìáðèþ âû ëþáèòå. Îò 1 ñóòîê äî 7 äíåé.

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ êîðæåé:

ßéöà — 2 øò.
Ñàõàð — 200 ã
Ìåä — 2 ñò. ë.
Ñîäà — 1 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
Ìóêà — 400-500 ã

Äëÿ ïðîïèòêè:

Ñìåòàíà — 600 ã
Ñàõàð — 200 ã
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷. ë.
×åðíîñëèâ — 150 ã
Áàíàí — 1-2 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïðèãîòîâèì òåñòî íà âîäÿíîé áàíå (äëÿ ýòîãî ñòàâèì íà îãîíü êàñòðþëþ ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû è äàåì çàêèïåòü, ïîâåðõ êàñòðþëè íóæíî áóäåò ïîñòàâèòü ìèñêó áîëüøåãî äèàìåòðà).
2. Â ìèñêå ñìåøèâàåì ÿéöà, ñàõàð è ìåä. Äîáàâëÿåì ñîäó è ïåðåìåøèâàåì.
3. Ñòàâèì ñìåñü íà âîäÿíóþ áàíþ è ïðîãðåâàåì, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû ÿéöà íå ñâåðíóëèñü, â òå÷åíèå 7-10 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è ïåðåìåøèâàåì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ìàñëà.
4. Ñíèìàåì ñìåñü ñ îãíÿ è äîáàâëÿåì ïîëîâèíó óêàçàííîãî êîëè÷åñòâà ìóêè. Îñòàâëÿåì òåñòî îñòûâàòü. Êîãäà òåñòî îñòûíåò, äîáàâëÿåì ÷àñòÿìè îñòàâøóþñÿ ìóêó. Çàìåøèâàåì òåñòî è äåëèì íà 8 ÷àñòåé.
5. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200°C. Íà ïåðãàìåíòíîé áóìàãå òîíêî ðàñêàòûâàåì êàæäûé øàðèê òåñòà è âûðåçàåì êðóã, ïðèëîæèâ òàðåëêó (äèàìåòð òàðåëêè — 21 ñì). Îáðåçêè íå óáèðàåì, èõ áóäåì âûïåêàòü âìåñòå ñ êîðæàìè è ïîòîì èñïîëüçîâàòü äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà. ×àñòî íàêàëûâàåì òåñòî âèëêîé, ÷òîáû îíî íå âçäóëîñü ïðè âûïå÷êå.
6. Âûïåêàåì êîðæ â òå÷åíèå 4 ìèíóò â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äóõîâêå. Êîðæè âûïåêàþòñÿ î÷åíü áûñòðî, ïîýòîìó çà íèìè íóæíî ñëåäèòü. Ïîêà îäèí êîðæ âûïåêàåòñÿ, ðàñêàòûâàåì ñëåäóþùèé. Òàê âûïåêàåì âñå 8 êîðæåé. Ñêëàäûâàåì íà ðîâíóþ ïîâåðõíîñòü.
7. Ïðèãîòîâèì ñìåòàííûé êðåì. Õîëîäíóþ ñìåòàíó âçáèâàåì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð è âàíèëèí. Äëÿ ëó÷øåãî ðåçóëüòàòà ëó÷øå âçÿòü ñìåòàíó áîëüøåé æèðíîñòè.
8. ×åðíîñëèâ ìåëêî íàðåçàåì. Áàíàí ìîæíî òàêæå ìåëêî íàðåçàòü èëè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
9. Ñîáèðàåì òîðò. Êàæäûé êîðæ îáèëüíî ñìàçûâàåì êðåìîì, ïîñûïàåì ÷åðíîñëèâîì è áàíàíîì. Òàê ñîáèðàåì âåñü òîðò, ñâåðõó ñìàçûâàåì ñìåòàííûì êðåìîì.
10. Îáðåçêè îò êîðæåé èçìåëü÷àåì â áëåíäåðå. Åñëè áëåíäåðà íåò, ìîæíî èçìåëü÷èòü èõ ïðè ïîìîùè ñêàëêè.
11. Ïîñûïàåì êðîøêàìè âåðõ òîðòà è óêðàøàåì áîêà. Äåêîðèðóåì òîðò ïî âêóñó. Óáèðàåì òîðòèê äëÿ ïðîïèòêè â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èùèòå õîðîøóþ ãîñòèíèöó â Àäëåðå? Ñîâåòóþ îáðàòèòü âíèìàíèå íà ãîñòèíè÷íûé êîìïëåêñ «Èìåðåòèíñêèé», î êîòîðîì çäåñü https://imeretinskiy-hotels.ru âû ìîæåòå óçíàòü ïîäðîáíåå è ñðàçó æå çàáðîíèðîâàòü êîìôîðòàáåëüíûå íîìåðà íà ëþáóþ èíòåðåñóþùóþ äàòó. Ýòîò ãîñòèíè÷íûé êîìïëåêñ èìååò î÷åíü âûãîäíîå ìåñòîðàñïîëîæåíèå. Îí íàõîäèòñÿ ðÿäîì ñ Îëèìïèéñêèì ïàðêîì, âêëþ÷àåò îêîëî 200 êîìôîðòàáåëüíûõ íîìåðîâ, à òàêæå ÿâëÿåòñÿ õîðîøèì âàðèàíòîì äëÿ îðãàíèçàöèè ðàçëè÷íûõ òîðæåñòâ è ìåðîïðèÿòèé.

Êà÷åñòâåííûå ìåæêîìíàòíûå äâåðè äîëæíû îáåñïå÷èâàòü õîðîøóþ çâóêîèçîëÿöèþ, èìåòü ïðî÷íóþ êîíñòðóêöèþ, ïðèâëåêàòåëüíûé âíåøíèé âèä. Ó÷èòûâàÿ, ÷òî àññîðòèìåíò äâåðåé äëÿ äîìà â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ìàãàçèíàõ ñåãîäíÿ äîñòàòî÷íî øèðîêèé, âû áåç òðóäà ñìîæåòå âûáðàòü íàèáîëåå âûãîäíîå ïðåäëîæåíèå íå òîëüêî ïî öåíå, íî è ïî ðÿäó òåõíè÷åñêèõ õàðàêòåðèñòèê. Êñòàòè, æèòåëÿì Ìîñêâû ïðîùå âñåãî êóïèòü ìåæêîìíàòíûå äâåðè ïâõ â èíòåðíåò-ìàãàçèíå "Dverihoff". Òàê êàê èìåííî òóò ìîæíî çàêàçàòü ïðî÷íûå è íàäåæíûå ìåæêîìíàòíûå äâåðè ñ îðèãèíàëüíûì äèçàéíîì ïî öåíàì ïðîèçâîäèòåëÿ. Êðîìå òîãî, çàêàçûâàÿ çäåñü òîâàð, âû ïîëó÷àåòå åãî ñ îôèöèàëüíîé ãàðàíòèåé è áûñòðîé äîñòàâêîé.

Ïîðîþ, êóïèâ äâåðè â äîì, ìû ñòàëêèâàåìñÿ ñ íåîáõîäèìîñòüþ íàéòè õîðîøåãî ìàñòåðà, êîòîðûé âîçüìåò íà ñåáÿ ðàáîòó ïî èõ óñòàíîâêå. Ñåãîäíÿ âàì íå ñòîèò ïåðåæèâàòü ïî ýòîìó ñëó÷àþ, òàê êàê â èíòåðíåò-ìàãàçèíå dverihoff.ru ìîæíî ïðèîáðåñòè ìåæêîìíàòíûå äâåðè ñ äîñòàâêîé è óñòàíîâêîé ïðîôåññèîíàëüíûìè ìàñòåðàìè. Òàêæå âû ìîæåòå âûçâàòü ìàñòåðà íà äîì, ÷òîáû îí ïðîèçâåë çàìåðû äâåðíîé êîðîáêè, åñëè âû ñîìíåâàåòåñü â ïðàâèëüíîñòè ñâîèõ çàìåðîâ. Êàê âèäèòå, ïîêóïêà ñîâðåìåííûõ, íàäåæíûõ è îðèãèíàëüíûõ ìåæêîìíàòíûõ äâåðåé â íàñòîÿùåå âðåìÿ ÿâëÿåòñÿ ëåãêîðàçðåøèìîé çàäà÷åé.