Ингредиенты:
1 кг почищенных куриных желудков
2 луковицы
чеснок
соевый соус
уксус

Приготовление:
Отварить 1 кг почищенных курин. желудков до мягкости (примерно1,5 ч). Порезать соломкой. 2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), выдавить 2-3 зуб. чеснока, влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож. 9% уксуса. Перемешать, дать часов 8-10 помариноваться, в холодильнике.