Ингредиенты:

Молоко коровье — 500 мл
Яйца куриные — 4 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 220–250 г
Сода пищевая — 1 ч. л.
Уксус винный — 0.5 ч. л.
Кипяток крутой — 250 мл
Сахар ванильный — 10 г
Соль пищевая — 1 щепотка
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. На дно мисочки кладем сахар, ванильный сахар и соль.
2. Вбиваем яйца и взбиваем венчиком.
3. Добавляем подсолнечное масло и 250 г молока и перемешиваем.
4. Всыпаем муку и размешиваем до консистенции густой сметаны. Затем добавляем остальное молоко и перемешиваем.
5. Соду отдельно гасим уксусом и сразу вливаем в тесто, перемешиваем.
6. Вливаем сразу за содой крутой кипяток и хорошо перемешиваем.
7. Теперь жарим блинчики на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, наливаем небольшое количество теста и хорошо распределяем по сковороде, чтобы блинчики были тоненькие.

Приятного аппетита!