Ингредиенты:

Творог (18% жирности) – 250 гр.
Сливки (33% жирности) – 250 мл.

Приготовление:

Творог протереть через мелкое сито не менее 3 раз.
Охлажденные сливки перемешать с измельченным творогом.
Поместить творожную массу в миксер.
Взбивать творожную массу на самой низкой скорости.
Не переставать взбивать, пока маскарпоне не станет полностью однородным.

Приятного аппетита!