Ингредиенты:

Горбуша – 1 шт
1 морковь
1 пучок зеленого лука
1 лимон
2 помидора
1 корень петрушки
1 луковица
Смесь перцев
Кинза – небольшой пучок
Масло растительное
Соль – щепотка

Приготовление:

Для начала горбушу нужно почистить, помыть и обсушить. Затем натрите ее солью и смесью перцев: снаружи и внутри, после чего смажьте маслом растительным. Репчатый лук порежьте полукольцами, морковь порежьте соломкой, кинзу и зеленый лук мелко порежьте, лимон порежьте ломтиками.

Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, и только потом порежьте ломтиками. Выложите часть овощей на листик фольги, на них положите подготовленную горбушу, затем внутрь рыбы положите оставшиеся овощи. Обложите горбушу ломтиками лимончика, заверните в фольгу двойным слоем. Запеките горбушу в духовке, разогретой до 180 градусов 1,5 часа.

Приятного аппетита!