-Ѕитвы

 то лучше выгл€дит?

я голосовал за я_всего_лишь_ќдна_“ака€


я_всего_лишь_ќдна_“ака€
√олосовать
VS
Nika_G
√олосовать

ѕрикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktorialka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.04.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15663

–ецепты панкейков!

ƒневник

ѕ€тница, 07 јпрел€ 2017 г. 09:34 + в цитатник

1. ¬анильные панкейки 

»нгредиенты: 

молоко - 200 мл. 
мука - 250 грамм 
€йцо куриное - 2 шт. 
сахар - 80 грамм 
ванильный сахар - 2 пакетика 
сода, гашенна€ уксусом - 1 ч. л. 
растопленное сливочное масло 
жидкий мед 

ѕриготовление: 

1. ¬збейте венчиком до однородности €йца, молоко и сахар. 
2. —мешайте муку с содой и постепенно вводите в тесто, посто€нно помешива€, чтобы не было комочков. 
3. ∆арьте панкейки на разогретой сковороде без масла до золотисто-коричневого цвета. 

√отовые панкейки полейте растопленным сливочным маслом и медом. 
ѕо желанию можно добавить фрукты, сливки, орехи, сухофрукты и т.д. 

ѕри€тного аппетита! 

2. ћ€гкие, пышные! ќчень нежные и вкусные! 

ѕриготовление: 

1. ¬збить венчиком в тарелке 2 €йца и поставить на вод€ную баню их подогретьс€,чтоб сахар (3 ст.ложки) лучше растворилс€. ѕосле это взбить миксером до белой густой пены! 
2. ƒобавить туда 2 ст по 250 гр. теплого кефира (р€женки) и 2 ст.л. растит. масла; 
3. ѕросе€ть 2 ст по 250 гр. муки,доб. 1 ч.л. соли и пакетик ванильного сах.; 
4. —мешать все миксером или венчиком,до без комочков! 
5. ѕоложить 1 ч.л. без горки соды и оставить тесто на 5 мин. 
6. ¬ыпекать на сухой!сковородке без масла. я выпекала их на сковородке с антиприг.покрыт. 
ѕо размеру примерно они будут меньше блинов, но больше, чем оладушки. я набирала тесто маленьким половником и выливала в центр хорошо разогретой сковороды. “есто само растечетс€ так как надо. 
ќчень быстро на поверхности начнут по€вл€тьс€ множество пузырьков. Ёто сигнал вам о том, что панкейк нужно срочно перевернуть. Ќе дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопатьс€, сразу переворачивайте на другую сторону. 
 огда вы перевернете панкейк, то готова€ сторона будет однородного кофейного цвета, а сама выпечка увеличитс€ в размере. —овсем немного подпеките вторую сторону (она может быть не совсем однородного цвета, это нормально). 
√отового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и наливайте следующую порцию теста. 

3. ѕышные панкейки без масла. 

—ами панкейки пышные, даже какие-то бисквитные. —ахар можно не добавл€ть, в таком случае получитс€ традиционный дл€ американцев несладкий вариант панкейков под бекон и/или сиропчик. 

»нгредиенты: 

140 г молока 
90 г муки 
25 г крахмала картофельного 
щепотка соли 
2 ст. л. сахара 
ч. л. с горкой разрыхлител€ 
3 €йца 
щепотка ванилина 

ѕриготовление: 

1. яйца разделить на желтки и белки. ∆елтки смешать с сахаром, ванилином и молоком с помощью венчика. 
2. ћуку, разрыхлитель, соль и крахмал просе€ть в отдельную миску. затем ввести в €ично-молочную смесь и тщательно перемешать, чтобы небыло комочков. 
3. Ѕелки взбить миксером до крутых пиков. ƒобавить к тесту и хорошенько перемешать венчиком. 
4. —ковороду хорошо разогреть на маленьком огне. —мазать можно буквально чуток перед выпеканием первой пары-тройки панкейков. 
5. ¬ыпекать, налива€ по ст. л. теста, при этом разравнива€ его (тесто) придава€ форму плоской "лепешки". 
ѕри€тного аппетита! 

4. ѕанкейки на завтрак 

»нгредиенты: 

ћука — 130 г. 
ћолоко — 200 мл. 
яйцо — 1 шт. 
–азрыхлитель — 2 ч.л. 
—ода на кончике ножа 
—ливочное масло — 40 г. 
—ахара — примерно 30 г. 
—оль — щепотка 

ѕриготовление: 

1. —мешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. 
2. яйцо взбиваем в пену. 
3. ƒобавл€ем молоко. 
4. —оедин€ем с сухими ингредиентами, аккуратно перемешиваем. 
5. –астопленное масло вливаем в тесто, перемешиваем. 
6. Ќебольшими порци€ми вливать тесто на сковородку. 7. ≈сли панкейк пристает, смазываем маслом сковородку. ѕечем 2-3 минуты с каждой стороны. 

5. „око-панкейки на завтрак 

»нгредиенты: 

- 2 €йца 
- 2-3 ст.л. сахара 
- 1 ч.л. соли 
- 2 ст. молока 
- 2 ст. муки 
- 1 ч.л. соды (гашеной уксусом) 
- 1/4 ст. растительного масла 
- 3-4 ст.л.какао 

ѕриготовление: 

1. яйца взбить с сахаром и солью до по€влени€ пены. 
2. ƒобавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, посто€нно разбива€ комочки миксером. 
3. ѕовторить предыдущий пункт, добавив оставшиес€ стаканы молока и муки. ƒобавить какао. ¬лить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). 
4. ѕогасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. ќставить посто€ть минут 5-10. «а это врем€ разогреть сковороду. 
5. ∆арить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне.  ак только по€в€тс€ и начнут лопатьс€ пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20. 

6. яблочно-коричные панкейки 

¬рем€ подготовки: 40 минут 
ѕорции: 12 панкейков 

»нгредиенты: 

1 €йцо 
1/2 стакана греческого йогурта 
1/2 стакана + 2 ст. ложки молока и сливок на половину 
1 стакан муки 
1/2 ч. ложка разрыхлител€ 
1/4 ч. ложки соли 
2 ст. ложки сахара 
1/2 ч. ложки корицы 
1/4 ч. ложки ванильного экстракта 
1 большое €блоко 

ѕриготовление: 

ƒобавьте €йцо, греческий йогурт и молока со сливками в большую миску. ѕеремешайте до однородной консистенции. ¬ ту же миску добавьте муку, разрыхлитель, соль, сахар, корицу, ваниль. ѕеремешайте до однородного и кремового состо€ни€. ќчистите €блоки и выньте сердцевину. — помощью терки или кухонного комбайна разотрите €блоко на тонкие кусочки. ƒобавьте тертое €блоко к тесту и перемешайте. 

–азогрейте сковороду на среднем огне. —мажьте ее маслом. — помощью ложки выложите тесто на сковороду в виде панкейков и жарьте до зарум€нивани€ снизу, а верх должен надутьс€ и высохнуть по кра€м. ѕереверните панкейки и готовьте еще 2-3 минуты. ѕеред подачей посыпьте сахарной пудрой и подавайте с кленовым сиропом.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]