-Ѕитвы

 то лучше выгл€дит?

я голосовал за я_всего_лишь_ќдна_“ака€


я_всего_лишь_ќдна_“ака€
√олосовать
VS
Nika_G
√олосовать

ѕрикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktorialka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.04.2010
«аписей: 4360
 омментариев: 5313
Ќаписано: 15549

ќреховый пирог с шоколадной глазурью

ƒневник

—реда, 26 јвгуста 2015 г. 17:01 + в цитатник

»нгредиенты:

дл€ пирога:
150 гр.крупно нарезанных грецких орехов
6 крупных €иц комнатной температуры/белки отделить от желтков.
щепотка соли
6 ст.л. сахара
6 ст.л. манной крупы
6 ст.л.молотых белых сухарей+ещЄ немного дл€ обсыпки формы
4 ст.л.бренди или конь€ка
1.5 ч.л.пекарского порошка
1 ч.л.цедры лимона или апельсина
1/2 ч.л.корицы
на кончине ножа-молотой гвоздики/по желанию/
форма 20х25 смазанна€ маслом и обсыпанна€ сухар€ми.дно застелить пекарской бумагой.

дл€ глазури:
125 гр.чЄрного шоколада
100 мл.сливок
несколько покрытых карамелью €дер грецких орехов

ѕриготовление:

¬збить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков в другой миске взбить желтки с сахаром на высокой скорости/бить не менее 7 мин. добавить бренди.оп€ть слегка взбить. —мешать манку.сухари. пекарский порошок.корицу и гвоздику и перемешав соединить с желтками. ƒобавить половину взбитых белков.осторожно перемешать лопаткой снизу вверх.поворачива€ по кругу.точно таким же способом соединить с оставшимис€ белками.¬ылить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 180" 40-45 мин.
√отовому пирогу дать остыть.подрезать по кра€м и перевернуть на блюдо.так как мы будем покрывать пирог глазурью.то его нижн€€ часть дл€ этого более ровна€.

√лазурь:
Ќагреть сливки до 90" и поместив в них нарезанный кусочками шоколад.мешать до тех пор. пока шоколад полностью не растопитьс€.дать слегка застыть и покрыть поверхность пирога.поставить в холодильник.
 огда глазурь застынет нарезать на порционные кусочки и украсить орехами.
ќчень вкусно сервировать со сливочным пломбиром и фруктами!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]