-Ѕитвы

 то лучше выгл€дит?

я голосовал за я_всего_лишь_ќдна_“ака€


я_всего_лишь_ќдна_“ака€
√олосовать
VS
Nika_G
√олосовать

ѕрикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Viktorialka

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.04.2010
«аписей: 4161
 омментариев: 5286
Ќаписано: 15322

Ѕефстроганов

ƒневник

„етверг, 09 ќкт€бр€ 2014 г. 13:21 + в цитатник

3756641_1 (604x316, 41Kb)

»нгредиенты:
гов€жь€ вырезка — 700 √рамм
масло — 2 —т. ложки
лук — 60 √рамм
грибы — 225 √рамм
гов€жий бульон — 180 ћиллилитров
конь€к — 2 —т. ложки
сметана — 230 √рамм
дижонска€ горчица — 1 —т. ложка
сушеный укроп — 1 „айна€ ложка
соль, перец — - ѕо вкусу

ѕриготовление:
Ќачните с подготовки ингредиентов: 1-1/2 фунта гов€жьей вырезки (при использовании другого м€са, удалите любые излишки жира, хр€щи и мембраны), 1 / 2 средней луковицы, 1 / 2 фунта шампиньонов , 1 чашка гов€жьего бульона (желательно с низким содержанием натри€), 2 столовые ложки конь€ка, 1 стакан сметаны, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 чайна€ ложка сушеного укропа. √усто нарежьте грибы и нашинкуйте лук. “онко нарежьте гов€дину против волокон.
–астопите в большой сковороде 2 столовые ложки масла на среднем огне.
ѕосле того как масло перестанет пенитьс€ положите гов€дину на гор€чую сковороду. ѕоджаривайте м€со с обоих сторон до слегка коричневого цвета.
ѕосыпьте в сковороду дл€ соуса мелко нарезанный лук.
ƒобавьте грибочки так, чтобы они легли на лук плотно и равномерно. ƒобавьте щепотку соли. ќбжаривайте в течении 10 минут, до того, как вс€ жидкость испаритс€.
ƒобавьте бульон и конь€к в сковороду. ∆идкость должна слегка покрыть грибочки. “ушите в течении 15 минут. ¬ это врем€ можно зан€тьс€ лапшой. —варите еЄ и добавьте 2 столовые ложки масла.
ѕереходим к бефстроганов: ”меньшите огонь, добавьте сметану и дежонскую горчицу.
ѕеремешайте смесь до нежного белого цвета.
ѕоложите в соус поджаренную гов€дину. ѕеремешайте. “ушите ещЄ минуты 2.
”берите блюдо с огн€ и добавьте укроп и соль по вкусу.
Ѕлюдо подавать с лапшой или рисом. ѕри€тного аппетита.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]