Ингредиенты:

-Груши (крупные) – 4 шт.,
-сметана (жирностью 42%) – 250 гр.,
-яйца – 3 шт.,
-сахар – 100 гр.,
-ванильный сахар – 1 пакетик,
-мука – 150 гр.,
-разрыхлитель – 2 ч. ложки,
-щепотка соли,
-корица – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином в пышную пену. Постепенно, продолжая взбивать, добавить сметану.

2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Перемешать тесто до однородности.

3. Груши очистить от кожуры и нарезать вдоль на аккуратные дольки.

4. Груши выложить слегка внахлест в форму для запекания. Залить груши тестом и поставить в разогретую до 180 С духовку примерно на один час (можно выпекать дольше, закрыв форму фольгой, если груши окажутся очень сочными).

5. Остудить пирог в форме в течение 30 мин. Затем перевернуть пирог на блюдо.

Приятного аппетита!