Есть немало рецептов заготовок помидоров на зиму. Но мне захотелось приготовить малосольные помидоры не для закатки в банки, а для того, чтобы полакомиться ими сейчас. Нашла вот здесь https://8spoon.ru/retseptyi/zakuski-i-buterbrodyi/malosolnye-pomidory-za-1-den/ хороший рецепт острых малосольных помидоров с чесноком, острым перцем и зеленью, которые будут готовы к употреблению уже на следующий день. Рецепт достаточно простой и не трудоемкий. Важно, чтобы помидоры были без повреждений. Далее нужно сделать аккуратные надрезы, чтобы начинить их пикантной смесью и положить помидоры в подготовленный рассол. Хранить их нужно в этом же рассоле в холодильнике. Но они получаются такими вкусными, что уверенна, переживать о длительном хранении пикантных малосольных помидоров не придется.